اولا_ كل عام وانتم بخير مقدما ..ثانيا _ حبيت اسال عن المعجنات اللى ممكن تتفرزن في الفريزر غير السمبوسة طبعا يعني الفطاير كيف افرزنها هل اطبخها وبعدين افرزها او وهي عجين وكذلك الجبنية هل تنفع تتفرز ؟ ياريت يكون الرد سريعا علشان نبدا بالشغل قبل رمضان

هلا اختى انا دائمآ اذا بقى عندى فطائر افرزها

يعنى سوى العجينه

وافرديها واحشيها ودخليها الفرن الى ان تنضج ثم اتركيها تبرد

وادخليها الفريزر

عندما تريدينها سخنى الفرن وضعيها فى صينيه وغطيها بالقصطييير

اهم شئ يكون الفرن ساخن

كل شئ ينفه يتفرز بيتزا فطائر بكل الحشوات

والسمبوسه سويها ولكن ادخليها الفريزر وهى نيه

عند الحاجه اقليها وكل عام وانت بخير

ام هادي اللة يعطيك العافية .انشاء اللة بابدا اعمل الفطاير وافرزنها اختصارا للوقت في رمضان .. بس هل جربتي الجبنية هل هي تنفع تتفرزن بعد ماافردها واقطعها والا لا ..وجزاك االلة خير الجزاء

اختي انا دايما بعمل المعجنات وبفرزنها سواء محشيه بالسبانخ او اللحم او الجاج او الجبنه
ولما اجي بدي اسخنها اعملي زيي علشان تطلع زي كانها معموله هسه
طلعيها من الفريزر واتركيها ربع ساعه علشان تدفئ
اما اذا سختنيها مباشره رح تسخن من الخارج وتبقى بارده من الداخل اما لما تطلعيها قبل ربع او حتى نص ساعه كا ما طولتي بيكون احسن
وبعديها سخنيها
وما بعرف اذا بتقصدي بالجبنيه المعجنات المحشيه بالجبن اذا قصدك هيك فانا دايما بخزنها بالفريزر بس بدك ما تطولي عليها لاني بحس انه الجبنه حساسه وما بحب تطول مده تخزينها
وخاصه البيضاء العكاوي او حلوم
وكل سنه وانتي سالمه

مافيه كلام بعد كلام هنلى الله يعطيها العافيه

شكرا لك يا هنلي واام هادي ..وجعلها اللة في ميزان حسناتكم .. واقصد بالجبنية التي مثل القيمات بس معها في العجينة جبن , وتكون عجينتها اثقل من اللقيمات ,وتقلى وقت التحظير في الزيت وتسقى بالشيرة ...
انشاء اللة فهمتي علي .. يعني هل ينفع افرزنها قبل مااقليها ... وجزاكم الله خير الجزاء

ايوه قصدك احنا عنا بنسميه قطايف بتكون العجينه دائريه ومعموله على الصاج - زي القلايه بس كبيره - وبعد ما تستوي الاقراص بنحشيها بالجبن اوصفلك بالزبط زي اللي في دعايه البقرات الثلاث صح
ممكن تقليها نص قليه او تعمليها بالفرن نص سوا وتضعيها في الثلاجه بس ما تطولي عليها يعني كلوهن في خلال اسبوعين
وكمان امبارح اتذكرت نسيت احكيلك عن العجين ممكن وهو نيئ تخزنيه في الفريزر يعني اي نوع عجين غير محشي ومهم تذكره اي عجين من دون خميره اذا مافيه خميره ممكن تعجنيه وتعملي اللي بدك اياه وباقي العجين النئي تلفيه في كيس جيدا جيدا وتضعيه في الفريزر ولما بدك تستخدميه طلعيه واتركيه لمده كافيه حتى يصبح لينا زي الاول

شكرا لك هنلي وتعبتك معاى ... اللة يكتبلك الاجر انشاء اللة