انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

** وصفة متميزة**خبزة العسل بالبصل مع الجبنة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    Om Aisha's صورة
    Om Aisha غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الموقع
    ليبيا الحبيبة في مصراتة الصمود
    الردود
    118
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ** وصفة متميزة**خبزة العسل بالبصل مع الجبنة




    خبزة العسل بالبصل مع الجبنة

    اخواتي
    ماتهزوش عالاسم
    راهي خبزة انا نعطيها عشر درجات
    وكل من ضاقها قال نفس الكلام
    وانا اضمن لكل واحدة من ستجربها انها ستعجب كل من يتذوقها

    المقادير:

    مقادير العجينة :


    ملاحظة :
    ( الدقيق يجب تنخيله قبل القياس وليس بعده
    لانه يفرق في المقادير وذلك كونه كان مضغوطا في الكيس) .


    ثلاث اكواب ونصف دقيق
    نصف كوب ماء
    نصف كوب حليب سائل
    ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
    ثلاث ملاعق كبيرة عسل
    ملعتقين كبيرتين خميرة فورية
    بيضة واحدة مخفوقة بالشوكة مع نقطتين خل .
    ثلاث ارباع ملعقة كبيرة ملح

    مقادير الحشوة :


    ملعقتين كبيرتين من الزبدة .
    ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم
    بصل مقطع ناعم .
    طماطم مقطع شرائح رفيعة .
    رشة ملح ورشة فلفل او اسود او بابريكا .
    جزر مبشور
    جبن الموازريلا.

    طريقة تحضير الحشو
    نضع الزبدة عالنار
    ومن ثم نضع البصل والثوم
    ومن ثم الطماطم ومن ثم الجزر

    ونقلب سوتيه لمدة اربع الى خمس دقائق

    الطريقة للعجينة
    نضع في طنجرة صغيرة مقدار الماء والحليب والزبدة .
    ونضعه على النار ونحرك حتى تذوب الزبدة فقط
    بدون ان يغلي الخليط.





    نضع المزيج في صحن عميق وننتظر الى ان يصبح فاتر جدا.




    نخفق البيضة مع نقطتين الخل بواسطة الشوكة .



    عندها نضيف كمية العسل الى خليط الزبدة والحليب



    ونضيف الخميرة . ونحرك جيدا.


    نضيف البيض المخفوقة ونخلط المقدار جيدا



    ثم نضع مباشرة كوب فقط من الدقيق المنخول.



    نحرك هذا المزيج حتى يختلط مع بعضه البعض ليكون مزيج ناعم .



    ونضعه جانبا من غير أي غطاء حوالي الربع ساعة .



    سنلاحظ بعد مرور الوقت المحدد انتفاخ المزيج الناعم هذا .


    بعدها نضع كوب من الدقيق المنخول على الخليط السابق ونحرك.



    ونبدأ بتحريكه حتى يمتزج .
    ثم نضع الكوب الثاني من الدقيق .

    ونبدأ بعجن العجينة على الرخامة او لوحة مخصصة للعجن



    ان شعرنا ان العجينة مازالت تلتصق باليد نضيف كمية ربع كوب اضافية على الرخامة ونعجن .
    المهم ان العجينة يجب ان تبقى رطبة وخفيفة ولكن كما قلت لا تلتصق باليد .

    بعد العشر دقائق من العجن ستتكون لدينا عجينة لينة وقطنية رائعة .




    سنضعها في صحن عميق مدهون بالزيت
    ونغلق على الوعاء النايلون اللاصق
    سنضع العجينة جانبا حوالي الساعة




    نعود للعجين بعد مرور ساعة من الوقت عليها وسنجد انها انتفخت وارتفعت .
    نخرجها ونوزع القليل من الدقيق على سطح الفرد ونضعها عليه .
    ونحاول فرد العجينة على شكل مستطيل .




    ثم نوزع محتويات الحشوة مع كمية من الجبنة على كامل المستطيل .
    ونبدأ بلف العجينة على شكل اسطواني .





    ثم نبدأ بتقطيع اسطوانة العجين
    الى قطع تتناسب مع حجم وعمق فتحات قالب الكب كيك .





    ونضعها في القالب كما هو موضح بالصور.




    بعد الانتهاء نضع منشفة نظيفة ونغطي بها الطاجين
    وندعها جانبا لمدة ربع ساعة
    ولاحظي كيف انتفخت بعد مرور الوقت اللازم


    نشغل الفرن قبل ادخال الخبز على درجة حرارة 180
    ومن ثم ندخل الطاجين الى الفرن
    وننتظر الى ان تتحمر اطرافها ويصبح لونها ذهبي


    نقوم بعدها بوضع الجبنة على الوجهة
    وادخالها لمدة لاتزيد عن 5 دقائق حتى تذوب الجبنة فقط




    نخرجها من الطاجن
    وتقدم ساخنة .








    وصحتين وعافية .

    ملاحظة
    يمكن استخدام حشوة اخرى تقريبا مثل الشاورما
    الا وهي ..
    نضع الزيت عالنار ونضع عليها البصل المقطع صغير
    ونضيف اليها قطع صغيرة من صدر الدجاج
    مع اضافة الملح وملعقة صغيرة قرفة
    ويترك على النار الى ان ينشف ماء اللحم
    ومن ثم نضيف اليها طماطم مقطعة صغير ..
    تترك عالنار الى ان ينشف مائها تمام ..
    وتستخدم في الحشو بدل الحشوة السابقة
    وهي ايضا لذيذة ورائعة ..

    آخر مرة عدل بواسطة moon and stars : 02-11-2011 في 12:42 PM السبب: وضع الشعار

  2. #2
    أحلى بيرو's صورة
    أحلى بيرو غير متواجد مشرفة المقبلات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الموقع
    فى قلب حبيبى
    الردود
    11,442
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة البرتقال
      • الذوق الراقي
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)



    اولى اولى

    فرحانة البت
    سنعود إليكم .. بإذن الله





  3. #3
    أحلى بيرو's صورة
    أحلى بيرو غير متواجد مشرفة المقبلات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الموقع
    فى قلب حبيبى
    الردود
    11,442
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة البرتقال
      • الذوق الراقي
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    حلوة الفكرة كتير يا عسل

    بجد عجبتنى

    وان شاء الله اجربها قريبا

    تسلميلى يارب

    متميزة منذ البداية

    بالتوفيق يارب
    سنعود إليكم .. بإذن الله





  4. #4
    ناني2007's صورة
    ناني2007 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    ماشاء الله ...طالعة في غاية الروعة

    ولانها من ايدين الغالية ام عائشة اكيد حتكون رائعة...يسلمو ايديك يارب

    شكرا من القلب ياأحلى عبق











  5. #5
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)


    رووووووووووووعة

    و تقديم مميز

    تسلم الايادي ام عائشة

    و اهلا و سهلا بك في ركننا الغالي

    ننتظر جديدك دوما






  6. #6
    سابية العين's صورة
    سابية العين غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    الرياض
    الردود
    736
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله وصفاتك كلها حلوة
    تسلم الأيادي

  7. #7
    Om Aisha's صورة
    Om Aisha غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الموقع
    ليبيا الحبيبة في مصراتة الصمود
    الردود
    118
    الجنس
    امرأة
    بارك الله فيكم
    شكرا عالمرور
    والرد الكريم

  8. #8
    مجد الاقصى's صورة
    مجد الاقصى غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,463
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)
    ماشاء الله وصفة كتير روعة باين عليها من شكلها
    وانتي اسم الله عليكي باين عليكي فنانة
    تسلم ايدك يارب

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    ابوظبي --وعشقي اليمن
    الردود
    383
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله
    ابداع
    تسلم ايديك

  10. #10
    MAMA DODO's صورة
    MAMA DODO غير متواجد متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الموقع
    ضله جمب نيلها تسوى ألف قصر ولا ورده بلدي فيها عطر مصر
    الردود
    3,895
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله روووووووعه

مواضيع مشابهه

  1. ** وصفة متميزة ** خبزة السلق من وصفات جدتي|| مشاركتي في معجناتك الرمضانيه||
    بواسطة عطر الندى~ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 37
    اخر موضوع: 14-09-2011, 12:48 PM
  2. ( وصفة متميزة)خبزة مرفوسة في اسبوع المغرب العربي من ليبيا
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 17-03-2011, 04:08 PM
  3. ** وصفة متميزة ** خبزة امبارح فجرا... تصاميم جديدة ..كله يدخل يتفرج!!!!
    بواسطة chahira في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 129
    اخر موضوع: 18-09-2009, 03:08 AM
  4. ** وصفة متميزة ** خبزة وش الفجر !!!!سهرااااانه و نفسى انام!!!
    بواسطة chahira في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 64
    اخر موضوع: 17-11-2008, 03:41 PM
  5. خبزة البقدونس والجبنة**وصفة متميزة**
    بواسطة اشجان الحياة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 24
    اخر موضوع: 05-06-2007, 01:36 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96