ْْْ منقوشاتي المتواضعة "خبيزة الطبقات" مشاركتي الاولـي ْْْ ْ
بصراحة شفت المسابقة متأخر قليلاً ومن حظي تم تمديد المدة
قلت خليني نخوض التجربة هههههه
ونشخبط شوية
خبيزة الطبقات
بصراحة من ابتكاري استوحيت فكرتها من قوالب التوست اللي سبق
وشاركت بيها في مسابقة ملكة المعجنات
المهم نأتي للمقادير العجينة
انا استخدمت عجينة العشر دقائق بصراحة ناجحة معي كثير
الله يجازي صاحبتها كل خير واعتقد انها معروفة للجميع وللتذكير مقاديرها:
2كوب ماء_5كوب دقيق_2ملاعق كبار خميرة_2ملاعق كبار حليب مجفف
نصف كوب زيت _ملح _فنجان قهوة سكر
وهذا شكل العجين
نقوم بفرد العجين علي سطح مرشوش بالطحين وتكون رفيعة بعض الشيء هكذا
بعد ذلك نقوم بتقطيعها علي شكل دائري
بعدها نأتي بالحشو انا استخدمت شاورما لحم كانت مجهزة سابقا وطلعتها من الفريز وجبن وشطة
هذه الجبنة والشطة(الهريسة)
وهذه الشاورما
ملاحظة :ممكن عمل اي حشوات غير هذه
الطريقة
نأخد دائرة من الدوائر ونقوم بوضعها في ورق المافين الخاص بالطهو في الفرن
ثم نضع مسحة من الهريسة (الشطة) وفوقها الجبن كالتالي
ثم نضع عليها طبقة عجينة اخري
ونقوم بالضغظ ع الخفيف من الجوانب ثم نضع الشاورما
ثم نقوم بأغلاقها بطبقة العجينة الاخيرة
ونكمل بهذه الخطوات الي ان ننتهي من الكمية
بعدها نضعها في صينية الفرن انا قمت بدهنها بصفار البيض ثم ادخلتها الفرن
بعد ان تقارب علي النضج نخرجها ونقوم بعمل الشخابيط <<قصدي النقوش
وقد نقشت بصفار بيضة +قليل من الماء الحار+نسكافيه نسيت اصور الخلطة
بصراحة النقش غلبني لاني ماعندي عدة للنقش نقشتها بعود الاسنان
وهذه صورتها بعد النقش
وهذه النتيجة النهائية
وهذه ايضاً
وهذه الخبيزة من الداخل
ارجو ان تنال الاستحسان
اتمني ان لا تنسوني من صالح دعواتكم ياقمرات دمتن في حفظ الرحمن
ام عبد الرحمن
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة