الإصدار الثاني لمسابقة تزيين المخبوزات (فطائر القبعات وفطيرة العنب!)
سلام يا حلوات.. يا أحلى منتدى وأحلى مشرفات وأحلى عضوات..
هذه مشاركتي الثانية وأتمنى تنال رضاكم.. هي عبارة عن لمسات بسيطة..
استوحيت فطائر القبعات من منال العالم.. استخدمت عجينتها لكن بتغيير الحشوة و بعض الاضافات الشكلية الخارجية..
مقادير العجينة:
2ونص كوب طحين
1م ك خميرة
2م ك سكر
رشة ملح
2 م ك حليب بودرة
نصف م ص بكنغ باودر
ربع كوب زيت
1 ك حليب دافئ
الحشوة:
جبن كاسات
زيتون شرائح
كرات كفتة لحم مطهوة على البخار
عجنت العجينة وخمرتها وقطعتها اقراص و وضعت قليل من جبن الكاسات فوق كل قرص و شريحتين زيتون اسود وكرة كفتة و غطيتها بقرص آخر من العجين ليصبح لدينا شكل قبعة.. زينتها بشريطة من العجين الملونة وتركتها ترتاح ربع ساعة وخبزتها في فرن 200 درجة لمدة 10 دقايق.. و طبعا اخرجت الفطائر قبل دقائق من اكتمال النضج ورسمت نقوش بسيطة عليها باستخدام خليط كاكاو ونسكافية وماء..
استخدمت نفس العجينة ولكن لونتها بالكركم لتعطي لون اصفر فاتح.. و شكلت الكفتة كرات صغيرة جدا وطهيتها على البخار و حشيت العجينة و شكلتها كرات ووضعتها متلاصقة على قصدير على هذا الشكل....
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة