كوبين رز
كوب بازلاء مثلجة او معلبة
غرام لحم مفروم (أو أكتر حسب الرغبة)مكسرات (اللوز المقشر )
]رقائق العجين الجاهز وانا استعمل الباف باستري الشرائح لكن افردها لتصبح رقيقة
(عجين سموسة أو أي نوع آخر رقيق)
زبدة أو سمن ملح
فلفل أسود
4 كوب ماء (أو أقل حسب نوع الرز المستخدم)
[مكعب مرق الدجاج (اختياري)
تحضير الحشو :
انقعي الرز لمدة ربع ساعة بماء فاتر
سيحي الزبدة على النار و قلي البازلاء لمدة خمس دقائق
أضيفي مكعب ماجي مع ملح و ماء و اتركيه حتى الغليان
في هذه الأثناء قلّي المكسرات ضعيها على طرف
و بنفس المقلاة اقلي اللحم و اتركيه على طرف
بعد ان ينضج الرز أضيفي له اللوز و اللحم
و اخلطيهم مع بعض و دوقي الملح قبل ما تكملي
طريقة الحشو :
حضري كل أدوات الحشو اللازمة و ضعيها بقرب بعضها
في الزبدية افردي العجين بحيث
تخرج أطراف العجين من الزبدية لتسهيل الاغلاق
ضعي الحشوة بداخلها بهذا الشكل
اطوي (اغلقي ) أطراف العجين ادهني
قليل من (السمن) لتلصقي الطرف الأخير
]أغلقي آخر طرف من العجين اقلبي الصحن على كفك برفق و ضعي الأوزي في
البايركس (المدهون ببالسمن كي لا يلصق العجين)
و ادهني وجه الأوزي بالبيض
ضعيه في الفرن الحامي مسبقاً
[عندما يصبح الوجه ذهبي اللون
أخرجيه من الفرن و قدميه
مع سلطة الخيار واللبن
أو ممكن تقديمه مع اللبن العيران
وصحتين وعافية
** وصفة مبتكرة ** الاوزي اطيب اكلة عندي تفضلوا شاركوني
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة