السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

حبيباتي اسعد الله اوقاتكن بكل خير

انا عندي مشكلة اخواتي انا بحب البيتزا كتيييييييييييييييييير

بس كل مااعملها تجي زي المخدة تخينة

اتحطمت صراحة انا ابغاها نحيفة مو تخينة والعجينة تتمط

بالله ساعدوني يابنات

ابغى عجينة مزبوطة ولو معاها صلصة يبقى تمام التمام

والله ليها دعوة للي تساعدني

وابغى عن تجربة خسرت مرررررررة من كتر اعملها واكبها بالزبالة



ربي يسعدكن انا بالانتظار

مراحب اخية

ولا يهمك
كلنا مرات تفشل معانا وصفات

اما عن وصفتي التي اعتمدها لكل المعجنات ومنها البيتزا
وصراحة تجيني كثير طيبة

3 اكواب طحين
1 فنجان قهوة ( صغير ) زيت نباتي
3 ملاعق صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة سكر
1 ملعقة اكل خميرة خبز
اجمعيهم جيدا
بعدها لميها بالماء الدافئ واعجنيها جيدا

مش راح طول معاك في العجن
واتركيها تخمر
بعدها روحي جهزي الصلصة والمكونات الاخرى لي راح تزيني بيها البيتزا

وشوفي هذي المواضيع
ان شاء الله راح تفيدك

http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=3244273

عجينة الاخت اللي ذكرتها رووووعة وانا ايضا معتمدتها

هناك ايضا عجينة العشر دقايق او عجينة الكنز ابحثي عنها في المنتدة ولو ما عرفتي انا اكتب مقاديرها لك

حاولي ان تمدين العجينة بالشوبك رقيقة واضغطي عليها براحة ايدك وخرميها بالشوكة قبل توزيع الحشوة ومباشرة دخليها الفرن
يعني لا تتركيها برة كثييييير تلحق البيتزا تنفش قبل دخولها الفرن

اما عن الصلصة هذه طريقتي وهي روعة
ممكن ان تعملي كمية منها وتحتفظي بها في علب وتستخدميها
اولا ضعي مقدار ملعقتين زيت في طاوة تيفال
ثم حمري بصل مفروم نااااعم وممكن تضيفي معاها الثوم .... انا استغني عن الاثنين لان اطفال ما يحبوهة
انا مباشرة اضع مبروش الطماطم بعد تقشيرها
اضعها على الزيت الحار واخلطهم ثم كمية من معجون الطماطة تقريبا ملعقة صغيرة
رشي عليهم الملح والفلفل الاسود والبهار اذا تحبيه
البعض يضع اوريكانو ناشف او نعناع ناشف او حبق ناشف مع الصلصة وهاي انتي واختيارك

هلا وغلا اختي الكريمة

حياك معنا

المنتدى ملئ بالوصفات الجميلة والناجحة

اذا كانت المشكلة في سماكة العجينة فامره هين افرديها و خرميها بالشوكة

يعني انت الي تتحكمي في سمك البيتزا

و الصبايا الله يسعدهم ماقصروا

وكلامهم كله صحيح

وشوفي هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=713503

يوجد به وصفات رائعة ومميزة لجميع انواع البيتزا ان شاء الله تجدي فيه ما يناسبك يا غالية

وهذا رابط لبيتزا رقيقة

** وصفة مميزة **البيتزا الاوروبية مشاركتي الثالثة والاخيرة لملكة المعجنات من نبعة الريحان

وفي انتظار ابداعاتك يا غالية

وكل الشكر للاخوات الغاليات الي ساعدوك

ربنا يبارك فيكم جميعا

حبيبتي دوري ع بيتزا سمسمايه جدا رائعه
وفكرة الكاتشب روعه واريح كتير من الصلصات
بدعيلها دايما كل ما عملبتها

ثواني اشوفللك الرابط

الرابط اهه

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=734498

ان شاء الله تزبط معك
وهي نصايحي لك

كتري الموتزاريلا علي الوجه جدا بتزبط الشكل

لما تفردي العجينه رقيها ا سم
وضعيها بالصينية ويقضل التيفال وبرده يستحسن رش قليل من الدقيق او الرده(النخاله) تحتها
ضعي البيتزا ولمدة 10 دقايق اسفل الفرن مع لف الصينيه كل 4 دقايق حتي تحمر قليلا من الاسفل

ثم انقليها للشوايه من اعلي وتكوني واقفه امامها لانها ماراح تاخد معك دقايق وعلي حسب قوة شوايتك

اه الطروف كمان بعملها ستافت كراست وبحشيها جبنه مثلثات بتكون روووووووعه

يا رب اكون افدتك
وان شاء الله تنجح معك وتدعيلي

ربي يعطيكن العافية ياغاليات

والله ماقصرتن ربي يسعدكن ويوفقكن يااروع بنات

الف الف الف شكر

الله يجعلها بميزان حسناتكن

جزانا واياكي خيرا بس طمنينا شو صار معك