** تطبيق متقن **الحواوشي لمنال العالم من مطبخ بيرو
الحواوشى
كنت شفت الطريقة بموضوع لأختى الغالية ام البنات
كان تطبيقها لوصفة منال العالم
ومن يومها والطريقة ببالى
وعملتها والحمد لله طلعت روعة
للعجينة
1 ونصف كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة فلفل اسود
رشة كمون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
نصف كوب ماء دافئ
نضع المواد الجافة على الدقيق المنخول
ثم الزيت ونعجن بالماء الدافئ
حتى تتكون عندنا عجينة لينة وطرية
ادهنيها بالزيت واتركيها حتى تخمر ويتضاعف حجمها
فى هذه الأثناء نحضر الحشو
125 جرام لحم مفروم
حبة بصل
حبة طماطم
فلفل حامى (حسب الرغبة)
ملح - فلفل اسود - شطة - بهارات (حسب الرغبة)
فى الفود بروسيسور نضع كل المكونات ونخلطها
لتصبح بهذا الشكل
وهنا العجينة اختمرت
نبدأ نفرد قطع صغيرة بهذا الشكل على هيئة رغيف
ونجهز الفرشاة وقليل من زيت الذرة
ندهن رغيف منهم بالزيت ونضع عليه خلطة اللحم ثم نضع الرغيف الثانى فوقه ونبدأ فى اغلاقه من جميع الجوانب
نجهز طاسة على النار ونضع فيها الرغيف ونضغط عليه قليلا حتى يبدأ فى النضج
وكالمعتاد تخوفت فى البداية الا تنضج الحشوة .. ولكن العجينة نضجت والحشوة ايضاً نضجت من الداخل
انتى بس خلى العجينة رقيقة وخلى النار متوسطة
والنتيجة حواوشى ولا أروع
تفضلوا بالهنا والشفا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة