** وصفة متميزة ** خبزة السلق من وصفات جدتي|| مشاركتي في معجناتك الرمضانيه||
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
من وصفات جدتي^^خبزة السلق السلق هو السبانخ
المقادير
5أكواب طحين
ملعة كبيرة خميرة
فنجان صغير زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة سكر ماء للعجن
صفار البيض لدهن
حبة البركة
الحشو
بصلة كبيرة
فصوص ثوم
ملعقة زيت
3 باكت سبانخ
كأس كبير لحم مفروم
********************
نحمي الزيت على الغاز ثم نضيف البصله المقطعة و فصوص
الثوم المفرومة حتى تتقلى
نضيف اللحم المفروم حتى يطهى ثم السبانخ بعد عصره من
الماء لاني استعملت المثلج.
********************************
نضع الخميرة في كأس مع السكر و الماء الفاتر
و نتركها حتى تتفاعل.
نخلط الطحين مع الزيت و الملح و الخميرة و نضيف الماء حسب
مايتطلب العجن حتى نتحصل على عجينة ملساء
نتركها تخمر لمده نصف ساعة الى ساعة.
بعد ان تخمر العجينة قسميها لقسمين و افردي
جزء منها بالفراد و ضعيها في الصينية و اخرميها
بالشوكة.
ضعي الحشو بعد ان يبرد و حبات الكيري بشكل
متفرق .
غطي الحشو بالجزء المتبقي من العجين و اخرميه
بالشوكة.
ادهني سطح العجين بصفار البيض
و رشي عليه حبات البركة.
ادخليها الفرن تطهى حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
العجينة تكون فيها قرمشة نوعا ما
و هذه صورة مقربه.
في أمــــــــــــــــان الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة