** وصفة مميزة ** خبز مقلي بالخضار واللحم المفروم(عروك بالطاوة)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دائما أعدهذا الطبق في رمضان ويلقى اقبالا شديدا
وتتراجع أمامه المقالي الأخرى من كبة وسمبوسة
مع انه أسهل في الاعداد وأوفر بالمقادير
لنبدأ
المقادير
ثلاث بصلات متوسطة
حزمة صغيرة بقدونس
حبة طماطة كبيرة
كوب من اللحم المفروم(قابل للزيادة والنقصان)
حبتان صغيرتان من الكوسا(اختياري)
كوب من الطحين(يفضل الأسمر)
كوب من الماء
ملح
الطريقة
تفرم جميع الخضار ناعماباليد
أوبمحضرة الطعام
تخلط الخضار المفرومة مع اللحم المفروم
يضاف الطحين والملح اللازم
يضاف الماء تدريجيا وتعجن المكونات
حتى نحصل على عجينة لينة
تلتصق باليد
نبلل اليد بالماء ونعمل من العجينة
أقراصا مسطحة مستديرة أو بيضوية
متوسطة السمك
تلقى مباشرة في زيت ساخن
وبعد أن تتماسك تقلب حتى تكتسب اللون
المحمر المرغوب
ننتشلها ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص
مايمكن امتصاصه من زيت
ثم تقدم ساخنة
بالعافية عيني
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة amani1
الروابط المفضلة