اليوم بداءت رياام اجازتهاا الصيفيه
و طبعاا زي مااحناا عارفين
ان اغلب البنات في هذا الزمن ماتحب شغل المطبخ
و البيت بشكل عاام,,
من اجل هذا خصصت الاجازه لهذه السنه
ان تكون اجازه للتركيز في امور الطبخ
مع ابنتي ,, و كماان الفرصه جيده ان الاجازه
سوف تكون برمضاان و رااح اعلمهاا بعض الاكلاات
اللي رااح ناكلهااا
:
:
تعالو شوفو ماذا تعلمت ريومه اليوم
خبز طاوه ( خبز بالمقلاه)
هو خبز بالطريقه اليمنيه من مدينه عدن
المقادير
كوبين من الدقيق البني
كوب من الدقيق الابيض
رشه ملح
ماء للعجن
زيت
الطريقه
نخلط المكونات المذكوره
قامت ريومه بالعجن اليدوي
عندما تماسكت العجينه تركنااهاا لمده ساعه لترتااح
بعد ماارتاحت العجينه قسمناهاا الي كرات متوسطه الحجم
فردتهاا ريومه بالعصااا
و رشت معلقتين صغار زيت او سمنه علي حسب الرغبه
قامت بتوزيع الزيت جيا علي سطح العجينه
و طوتهاا اخذت الطرف و طوتهاا للنصف
ايضاا عملت الجهه الاخرئ و طوتهاا كما موضوح بالصوره الاولئ
زمت الطرف و طوتهاا و عملت نفس الشي بالطرف الاخر
و اصبح شكلهاا مربع ,,,
فردتهاا مره اخرئ و حافظت علي شكلهاا المربع
طوتهاا للنصف من اجل ان ترفعهاا للطاوه (المقلااه)
هناا بعد ان حطتها بالطاوه
قامت بقلبهاا و حطت زيت عليه و قلبتهاا مره اخرئ
و حطت علي الجهه الاخرئ معلقه زيت
و تستمر بالتقليب بعد ان تنضج الجهه الاولئ
و بعد ذلك تقلب للجهه الثانيه حتي تنضج
و هذه النتيجه اللي طلعت بهاا ريومه
خبز مثل خبز المامااا مع طبق فاصولياا بيضاء
الله يحفظهاا و يخليهاا لي و لابوهاا و لاخوهاا
و هذاا خبزي مع طبق صياديه
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة