السَّلامُ عليكُنَّ ورحمةُ اللهِ وبركاتُه ،،

حيَّاكُنَّ اللهُ أخواتي : )

اليـوم موعـدنا مع [ البيتـزا ]
عملتها لأول مرة ، وبمكونات بسيطة ، ومن غير أىّ لحوم أو أجبان .

المقاديـر
-----

~ للعَجيـن ~

- 2 كوب دقيق ( طحين )
- خميرة ( أنا استخدمت خميرة جافة )
- ثُلث كوب زيت
- بيضة
- قليل مِن المِلح
- قليل من السِمسِم
- حبة صغيرة من البطاطس المسلوقة
- كوب ماء أو أقل ( حسب الحاجة )

~ للوجه أو الحشـو ~

* بيضة مسلوقة
* بطاطس مسلوقة
* طماطم
* فلفل أخضر
* بصل محمّر
* زيتون مخلل
* ملح وبُهارات
* وأىّ أشياء أخري تُحِبِّينها

~----------~

الطريقـة
-----

- نضع الدقيق ( الطحين ) في وِعاء ،
ونضع عليه قليلاً من الملح ، وقليلاً من السمسم ،
ونضع قليلاً من الخميرة الجافة ( أو الموجود عندكِ ) ،
ونقلبهم جيدًا ، ثُمَّ نضع البطاطس المسلوقة بعد هرسها ،
ونعجن جيدًا .
ثُمَّ نكسر فوقهم البيضة ، ونعجن جيدًا ،
وبالإمكان أن نُضيف فلفل أخضر مبشور أو مُقطَّع صغيرًا .

- ثُمَّ يُوضع الزيت ويُعجَن جيدًا ،
ثم نُضيف الماء بالتدريج مع العَجن ،
حتى تتكوّن عجينة مناسبة وغير مُلتصِقة باليد .

- ونتركها حتى تتخمر

- نُحضِر صينية مُناسبة ، وندهنها بالزيت ،
ثم نفرد بها العجين بالسُّمك الذي نريده .

- ونبدأ بعـد ذلك في وضع المُكوِّنات التي نُحِبُّها عليها ؛
بصل محمر - طماطم - فلفل أخضر
بيض مسلوق - بطاطس مسلوقة
زيتون مُقطَّع - جُبن - وأىّ شئ نُحِبُّه أو متوفّر لدينا .

- طبعًا لا تنسي أن تُضيفي الملح والبُهارات لهذه المُكوِّنات .

- وبعـد الانتهاء ، نُدخِل الصينية إلى الفُرن .

- بعـد النُّضج ، نُخرج الصينية من الفُرن ،
ونترك البيتـزا حتى تبرد قليلاً ،
ثُمَّ نُقطِّعها حسب الرغبة .

~

مِن مَطبـخ / الساعية إلى الجنة

تسلم ايدك اختي
وريتها الف صحه وعافيه عليكم يارب

تسلم الأيادي حبيبتي البيتزا طلعت رائعة جدا

صحة وعافية

شكلها كتير حلو

تسلم الايادي

بيتزا مشهية

بارك الله فيك

صحة وهنااا

يسلمو ايديك وصحتين وعافية يارب

يسلــــــــــموووو ايديك

وان شــــــــاء الله الف صحة على قلوبكم

رووووعه روعه

ما شاء الله حلوين والله تسلم ايديكي