انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 53

معجنات مغاربية (ليبية -تونسية) شاركونا ياغاليات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)

    معجنات مغاربية (ليبية -تونسية) شاركونا ياغاليات












    تشتهر بلدان المغرب العربي باصناف كثيرة من المعجنات هذه المعجنات لها نكهة خاصة

    وطعم ولااروع لذلك احببت اليوم في موضوعي ان اتناول بعض هذه الاصناف فهي معاً

    نتعرف عليها وستكون البداية من بلدي الحبيب فهي معاً




    1-السفنز الليبي

    من اشهر المعجنات الليبية التي يحبها الجميع وعادتا ناكلها ايام العطلات وعندما يكون

    هناك مولود جديد ولكن هذا هذا لايعني ان اكلها يقتصر علي هذه المناسبات

    المقادير

    كيلو دقيق

    2م ك خميرة

    2م ك سكر

    ملح

    ماء مايكفي للحصول علي عجينة لينة ومتماسكة

    الطريقة

    نخلط المكونات السابقة مع بعض ونقوم بعجنها جيدا ثم نغطيها ونتركها حتي تختمر

    تأخد قرابة الساعة تقريباثم نبدأ بعمل اقراص من العجينة ونتركها ترتاح قليلا ثم نبدأ

    بحلها باليد وتوضع في مقلاة بها زيت غزير وتؤكل ساخنة




















    -الكعك الحلو

    المقادير


    كوب وربع زيت ذرة
    كوب ماء
    كوب سكر
    ملعقة كبيرة منياكة
    ظرف بيكن باودر
    2ملاعق كبيرةكمون حلو
    دقيق مايكفي للحصول علي عجينة متماسكة



    الطريقة
    نقوم بخلط كل المواد السابقة ثم نقوم باضافة الدقيق حتي نحصل عجينة متماسكة

    ثم نقوم بأخد جزء من العجينة ونلفه علي شكل اسطواني ونقفلها علي هيئة دائرة

    وتوضع في الفرن حتي النضج

















    MUM أعجبه هذا.



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  2. #2
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    الكعك المالح
    المقادير
    كوب وربع زيت

    ربع كوب زبدة

    كوب ماء وافية وبها ملعقة خميرة

    نص م ص خميرة

    كمون حلو

    كمون البسباس

    وقليل من الكصبر الحب حسب الرغبة

    دقيق مايكفي للعجن


    الطريقة

    تخلط المواد السابقة مع بعض ثم نبدأ مباشرة في اخد جزء من العجينة ونلفها

    علي هيئة اسطوانة ونعمل بها فتحات بالسكين ثم نشكلها دائرة

    وتدهن بالحليب ثم توضع في السمسم وتوضع في الفرن








    طاجين الورقة

    هذا الطاجين هو من تونس الخضراء






    المقادير


    500 جرام دقيق

    ملح

    4 م ك زبدة

    ماء مايكفي للحصول علي عجينة متماسكة ولينة ونترك العجينة ترتاح قرابة الساعة

    الحشو

    صدر دجاج مسلوق في ماء وفلفل اسود وتابل تونسي وملح

    علبة كريم فرش

    5 بيضات مسلوقة

    جبن شيدر

    جبن مثلثات

    بيضتين


    الطريقة


    نقوم بالتخلص من عظم الصدر ونقطع الدجاج الي قطع صغيرة ونبشر البيض المسلوق ثم نضيف بقية المكونات ونخلط جيدا

    نبدء بحل نصف العجينة بالنشابة علي سطح مرشوش بالدقيق ونجعلها رقيقة ثم نضعها في طاجين

    مدهون بالزبدة مع رش الدقيق ونضع الحشو بالوسطثم نرجع الطراف اونتخلص منهم ونقوم بحل

    الجزء الثاني من العجينة علي ان يكون رقيق جدا ونضعه من الاعلي وتدهن بالبيض












    طاجين الملسوقة


    المقادير
    ورق بوريك (بسطيلة-ملسوقة)
    صدر دجاج مسلوق في ماء وتابل وفلفل اسود وكركم وملح
    3بيضات
    جبن مبشور
    جبن مثلثات
    10بيضات مسلوقات


    الطريقة
    نقوم بتقطيع الدجاج ونضيف اليه البيض المسلوق المبشور وبقية المقادير ثم نبدء بتحضير الطاجين بدهن كل ورقة من الملسوقة بالزبدة ونرتبها بالطاجين ثم نضع الحشو ونلم اطراف اوراق الملسوقة ونضع ورقة اخري من الاعلي لتغطية الحشو وندهن الوجه بالبيض











    اتمني ان الموضوع ينال اعجابكم


    oum islam و MUM و ترانيم السعاده أعجبهم هذا.



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  3. #3
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ما شاء الله ولا قوة الا بالله

    معجنات بتعئد يا ام العز

    ومن بعداذنك لطشت هذه افطر عليها

    ورمضان كريم

    بالإنتظـــــــــار



  4. #4
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    ماشاءا الله ام عبد
    ملف راائع يا غاليه
    ووصفات تجنن
    تسلم ايدك الجميله
    وريته بالف عافيه عليكم

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  5. #5
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة وعود الخير عرض الرد
    ما شاء الله ولا قوة الا بالله

    معجنات بتعئد يا ام العز

    ومن بعداذنك لطشت هذه افطر عليها

    ورمضان كريم
    صحتين والف هنا ياست الكل واحنا كم وعودعندنا

    وكل عام وانت بالف خير

    شرفتيني ونورتيني



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  6. #6
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة أم مــــالــــك عرض الرد
    ماشاءا الله ام عبد
    ملف راائع يا غاليه
    ووصفات تجنن
    تسلم ايدك الجميله
    وريته بالف عافيه عليكم
    مرورك الاروع ياغالية

    الله يسلمك يارب ومايحرمني طلتك ياعسل



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  7. #7
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2
    ماشاء الله ملف رائع كروعتك

    ووصفات حلوة وشهيه

    تسلم الايدي المعدله











  8. #8
    آزال العريقة's صورة
    آزال العريقة غير متواجد كبار الشخصيات , متألقة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الموقع
    مهد الحضارة و عراقة التاريخ
    الردود
    22,684
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    36
    التكريم
    • (القاب)
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • لمسات فنية
      • متألقة صيف 1432هـ
      • ريحانة العطاء
      • مدربة اشغال يدوية
      • الوصيفة الثانية
      • متميزة ركن التصوير
      • متميزة ركن السياحة لعام 2013
    (أوسمة)
    ما شاء الله معجنات رائعه
    جزاكِ الله الف خير
    و عليكم بالعافية اختي العزيزة
    تحياتي و تقديري

  9. #9
    أم إيناس3's صورة
    أم إيناس3 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الموقع
    في بلاد الغربة ساعود الي بلادي الغالية
    الردود
    3,998
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ماشاالله معجنات تسفه يسلمو الايادى بالصحة والعافية يارب

  10. #10
    *(أم عبدالله)*'s صورة
    *(أم عبدالله)* غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,712
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • ضياء قناديل نبوية الثالثة
      • باحثة متألقة في الصوتيات
      • مبدعة مجلة محمد قدوتي
      • وهج الصوتيات
    (أوسمة)
    ماشاء الله
    أطباق مشهية ومغرية

    الله تسلم يدينك .....
    اللهم يامن رحمته وسعت كل شيء اجعل أمي وأبي رفقاء نبيك في الجنة واجمعني بهما ياحي ياقيوم ،، آمين



مواضيع مشابهه

  1. كل اخت تدخل تدعي للي بعدها ب دعاء حلو .. شاركونا ياغاليات
    بواسطة نقآء الياسمين ~ في ركن الألعاب والترفيه
    الردود: 178
    اخر موضوع: 10-08-2010, 11:06 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96