انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 65

سمبوستي الشهية لملف السمبوسة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2

    سمبوستي الشهية لملف السمبوسة




    أرتبطت السمبوسه إرتباطا شرطيا بشهر رمضان
    فهي تظهر بظهور الشهر وتختفي بأختفائه وبعودته
    تعود لتحتل مكانها بين الاطباق
    والسمبوسه أجمل وأفضل ماتقع عليه عينا الصائم
    في مائده الافطار



    والسمبوسه تتنوع وتختلف بأختلاف الاذواق فمنها سمبوسة
    اللحم او الدجاج او التونه وغيره
    لكن عجينه السمبوسة هي الاهم فهي التي
    تحدد شكلها وطعمها


    أصل السمبوسة
    السمبوسه هنديه الأصل انتقلت الي اليمن بسبب الإستعمار
    ومنها إلى بقيه الخليج والجزيرة العربية

    آخر مرة عدل بواسطة ♥ رولا ♥ : 16-07-2011 في 11:59 PM

  2. #2
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2

    لعمل السمبوسة



    مقادير العجينة
    5كاسات دقيق
    ملعقه ملح
    نص كاس زيت اوسمن
    ماء للعجن
    الطريقة
    تعجن المقادير السابقه جيدا حتي تصبح لديك
    عجينه متماسكه
    تغطي وتترك ترتاح لمده ساعه




    لتحضير الحشو
    كيلو لحم مفروم معصج
    3 بيضات مسلوقه
    نص باقه بقدونس مفرومه ناعم
    الطريقة
    تخلط المقادير السابقه وتقلب جيدا



    لعمل السمبوسة
    تقسم العجين وتكور كور صغيره
    تفرد بالفراده اليدويه أو بماكينه الفرد




    وتوضع العجينه في قالب تشكيل السمبوسك
    ويوضع ملعقه من الحشوه وتقفل جيدا



    ترص في صينيه مرشوشه بالدقيق



    وتقلي في زيت غزير وتصفي





    (السمبوسة بعجينة جديدة )

    2 كأس دقيق
    علبتين قشطه
    يعني كل كأس دقيق يقابله علبة قشطه





    تعجن كما في الشكل وتترك العجينه ترتاح لمده ساعه



    وأطبق الخطوات السابقه والنتيجه طعم رائع






    ( البف )






    عجينه البف هي نفس عجينه السمبوسه
    ونفس الحشو
    الطريقه تقسم العجينه الي اقسام كبيره وتفرد بالفراد
    او بماكينه الفرد على الرقم 1 تم 2 ثم 3 ثم 4 ثم
    حتي تصبح لديك عجينه كبيره



    توزع الحشوة كما في الشكل



    تفرد عجينه بنفس الطريقه ونضعها على الحشوة



    تحدد باليد اولا ثم بقطاعه السمبوسك





    وتقلي في زيت غزير ويأخذ من الزيت بواسطه
    ملعقه ويصب على البف حتي ينتفخ


    آخر مرة عدل بواسطة ♥ رولا ♥ : 16-07-2011 في 11:58 PM

  3. #3
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2
    ( السمبوسة الهندية )




    المكونات
    2كاسات دقيق
    3ملاعق زيت
    ملعقه صغيره ملح
    ملعقه ونص دقيق رزماء للعجن
    الطريقة

    تعجن المقادير السابقه حتي تصبح لديك
    عجينه متماسكه وتترك ترتاح لمده ساعه

    الحشوة
    4 حبات بطاطس
    4حبات جزر مبشو
    نص كاس بزاليا
    بصله كبيره مقطعه صغير
    ملح وفلفل اسود
    ملعقه صغيره كركم
    الطريقة
    تحمر البصل
    تقطع البطاطس قطع صغيره وتوضع على البصل
    يضاف البزاليا والجزر
    يضاف الملح والبهارات
    ماء لطهو الخضار









    عند نضوج الخضار تترك لتبرد تماما
    لعمل السمبوسه
    تقطع العجينه وتكور لدوائر صغيره
    تفرد كل قطعه بالنشابه




    تقسم بالسكين الى نصفين
    وتؤخذ كل نصف دائره وتطوي كما في الصوره




    ثم تحشى بالخلطه




    نطوي الاطراف مع الضغط جيدا وتشكل باليد




    تقلي في الزيت وتصفي
    وتقدم بالعافيه






    آخر مرة عدل بواسطة ♥ رولا ♥ : 16-07-2011 في 11:56 PM

  4. #4
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2
    (السمبوسة المضفر )





    مقادير العجينه
    كاس ونص دقيق ابيض
    نص كاس اسمر
    ملعقه ملح
    ملعقتان كبيره سمن
    ماء للعجن
    الطريقه

    تعجن المقادير السابقه حتي تصبح لديك عجينه
    متماسكه










    تترك حتي ترتاح


    الحشوه
    كاسين لحم مفروم مطبوخ
    نصف باقه شبت مفروم
    2بيض مسلوق ومقطع قطع صغيره

    لعمل السمبوسه

    تكور كويرات صغيره
    تفرد كل قطعه بالفراده




    ضعي ملعقه من الحشوة




    تقفل السمبوسه ويضغط عليها باليد




    وتضفر باليد




    تقلي في زيت غزير وتوضع على ورق ماص للزيت




    آخر مرة عدل بواسطة ♥ رولا ♥ : 16-07-2011 في 11:56 PM

  5. #5
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2
    (سمبوسه بالفرن )






    المكونات

    3 كاسات دقيق
    بيضتين
    نص كاس زيت زيتون
    ملعقه صغيره بكنج بودر
    ملعقه صغيره ملح
    كاس الا ربع ماء




    مقادير الحشوة
    نص كيلو لحم مفروم مطبوخ
    حبتين طماطم مقطعه صغير
    حبتين بصل مفروم ناعم
    ربع كاس زيت


    الطريقة
    ضعي الدقيق في زبديه وضعي عليه البيض والزيت
    والملح ويفرك باليد
    ضعي البكنج بودر وتعجن بالماء جيدا الى ان
    تتماسك وتغطي وتترك لمده ربع ساعه




    طريقه الحشو
    اقدحي الزيت وضعي البصل الى ن يصبح ذهبي




    ضعي الطماطم على البصل ويترك حتى يشرب
    مائه


    يصفي الخليط من الزيت ويوضع عليه اللحمه
    ويقلب







    لعمل السمبوسه
    تكور العجينه الى كرات صغيره وتغطي واتركيها
    لمده ربع ساعه
    افردي العجينه بالفراده على شكل دائرى




    خذي من الحشوه مقدار ملعقه وضعيها على
    العجينه واقفليها كما في الصوره












    ترص في صينيه مدهونه وتدهن حبات السمبوسه
    بصفار البيض او الحليب
    وتدخل الفرن حتي تحمر وتقدم بالعافيه



    آخر مرة عدل بواسطة ♥ رولا ♥ : 16-07-2011 في 11:56 PM

  6. #6
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2
    (السمبوسه بالعجينه الجاهزه او الرقاق )



    المكونات
    لفه من شرائح العجينه الجاهزه
    كيلو جبن ابيض
    نص باقه بقدونس مفرومه ناعم
    الطريقه
    يهرس الجبن بالشوكه
    اضيفي البقدونس الى الجبن




    نأخذ شرائح العجين ونضع مقدار ملعقه من الحشوه





    وتلف على شكل مثلث







    حشوة الدجاج
    مفروم دجاج
    بصلتين مفرومه ناعم
    حبتين جزر مبشور
    ملح وفلفل اسود
    ماء لطهو الدجاج


    الطريقه
    يقلب البصل في الزيت حتي يذبل
    اضيفي مفروم الدجاج والملح والفلفل
    ويقلب جيدا
    اضيفي الجزر المبشور
    اضيفي الماء واتركيه حتي ينضج







    نأخذ شريحه من العجينه وتحشى بخلطه الدجاج




    لك الاختيار بين القلي او الشوي في الفرن
    وانا افضل الثانيه
    ادهني حبات السمبوسه بالزيت
    ورصيها في صينيه وتدخل الفرن مع تقليبها
    حتى تحمر











    آخر مرة عدل بواسطة ♥ رولا ♥ : 16-07-2011 في 11:55 PM

  7. #7
    ♥ رولا ♥'s صورة
    ♥ رولا ♥ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ღ♥ღ السعوديـ ♥ الرياض ♥ ـــة ღ♥ღ
    الردود
    5,676
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ملكة النظافة والتنظيم 2
    ( أصابع السمبوسة )





    لفه من عجينه السمبوسه مربعات
    نص كيلو لحم مفروم مطبوخ
    نص باقه بقدونس مفرومه
    بيضتان مسلوقه ومقطعه
    الطريقه
    تخلط البيض والبقدونس واللحمه ويقلب جيدا





    ناخذ شريحه من العجينه





    ونضع مقدار ملعقه كبيره من الحشوه





    وتلف مثل الاصابع









    تقلي في الزيت وتقدم با العافيه






    أنتظر مشاركاتكم أخواتي
    وصحتين وهنا على قلوبكم
    وكل عام وأنتم بخير











  8. #8
    اسورة's صورة
    اسورة غير متواجد كبار الشخصيات-متألقة صيف 1432هـ - لمسة جمال
    "متميزة صيف 1429هـ "
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    ღ العــــــ بغــداد ـــــراق ღ
    الردود
    21,835
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله ملف رائع للسمبوسة
    سلمت الايادي على الوصفات الحلوة

    صحتين وهنا على قلوبكم

    ::








  9. #9
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    ماشاء الله رولا

    موضوع مميز ومفيد مع قدوم رمضان

    يسلمو ايديك ياقمر

    لاحرمنا ابداعاتك ياغالية



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  10. #10
    امامه العتوم's صورة
    امامه العتوم غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الموقع
    الكويت
    الردود
    846
    الجنس
    أنثى

    butterfly

    وانت بألف خير

    وان شاء الله رمضان بينعاد علينا وع جميع المسلميين بالصحه والسلامه والعافييه

    يسلمو ايديك ع انواع السمبوسه يعطيك العافييه

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: (( المطبخ )) السمبوسة بالبطاط و الكراث { مشاركتي لملف السمبوسة للأخت رولا }
    بواسطة آزال العريقة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 49
    اخر موضوع: 16-08-2011, 09:02 PM
  2. صيفنا إبداع: ركن المطبخ ** مطبق بشرائح السمبوسة (( مشاركتي لملف اطباق النصف ساعة فرح الاسلام ))
    بواسطة جبال الثلج في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 20
    اخر موضوع: 29-07-2011, 11:43 PM
  3. *متميزة*اللوز بالشوكولاتة والكاكاو....مكسرات مشكل سبايسي وحلو...لملف المقرمشات الشهية
    بواسطة moon and stars في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 26
    اخر موضوع: 26-05-2010, 01:32 PM
  4. سمبوستي المعتمده
    بواسطة منارة الادب في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 8
    اخر موضوع: 30-08-2009, 02:14 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96