انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

استفسار بخصوص استخدام العجانه

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    دارين 20 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    123
    الجنس
    أنثى

    استفسار بخصوص استخدام العجانه

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    اخواتي الغاليات في منتدانا الرائع

    كنت عايزة استفسر عن العجانه كينود شيف
    هيه جاتني هديه
    ايطالية الصنع
    هل نوعها جيد لاني اعرف ان ليها انواع كتيره بس بصراحه مابفهم فيهم
    كمان سعتها 4,6

    الان لما احب اعجن ماهي اعلى كميه دقيق تستحملها

    كمان كم المده الي اعجن فيها
    اسمع ناس تقول عشر دقايق
    وناس ربع ساعه وتلت ساعه

    يعني زي الخبز والبيتزا
    كم بتاخد وقت فالعجن
    وعلى اي سرعه

    ولو عندكم اي ملاحظات او نصائح بخصوصها اتمنى تفيدوني


    وشكرااااااااااااااااااااااااااا
    ليكم جميعا

  2. #2
    ♥أخت فى الله♥'s صورة
    ♥أخت فى الله♥ غير متواجد مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الموقع
    ........................
    الردود
    7,589
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف1432هـ
      • مبدعة صيف 1431
      • حسابية متألقة
    (أوسمة)
    أهلا بيكى حبيبتى
    العجانه كينوود الشيف اللى سعتها 4.6 لتر موديل
    Kenwood Km 416
    عندى و جميله جداااااااااا و عمليه كمان
    و بتاخد أقصى كميه للدقيق كيلو واحد
    و بيبقى مكتوب كمان فى الكتالوج بتاعها
    و بتريحك جدااااااااااااا يعنى ما بتحسيش خالص بالعجين بصراحه
    أنا عندى منها الالمانى و على فكره هيا عمليه أكتر كمان من الكبيره
    لان الكبيره اللى هيا Kenwood KM 010 , Kenwood 020
    دى بيتكون صحيح 1500 وات و بتاخد تقريبا كيلو و نصف دقيق و سعتها 6 لتر
    بس بصراحه هيا تنفع لمحل مش لبيت
    يعنى احنا فى البيت بنعمل كميات صغيره
    و كمان الكبيره بتكون سعتها 6 لتر يعنى لو جيتى تعملى كميه صغيره هتلاقيهم بقوا تحت فى أرضية العجانه و المضرب ما يعرفش يضربهم علشان قليلين أوى
    على فكره أنا ما إشتريتش العجانه دى إلا بعد ما درست الأنواع كلها كويس جدا و شفت ميزة كل نوع فيهم
    و بحثت على الإنترنت كتيييييييير
    و رحت كل المحلات بألمانيا لحد ما قررت و إشتريت
    Kenwood Km 416
    و بصراحه مريحانى جدا و رائعه فوق الوصف

    بالنسبه بقى للعجن بيها
    بالنسبه للمعجنات أنا بعجن على السرعه البطيئه الأول و بعدين ابدأ اسرع شويه شويه لحد ما توصل للملمس اللى إنتى محتاجاه
    يعنى لو بتعجنى بحليب مثلا تضيفى الحليب شويه شويه اثناء العجن لحد ما تصل العجينه للطرواه و تسيب خالص جدران العجانه و تلمسيها بإيدك علشان تحسيها اكتر
    لو لقيتيها محتاجه حليب تضيفى كمان شويه و هكذا
    و بالنسبه للتورت مثلا و الجاتوهات بتضربى البيض بالمضرب اللى موجود فيها لمدة 5 أو 6 دقايق لحد ما يبقى مارجرين و بعدين تزودى الإضافات عادى بس تقللى خالص السرعه و إنتى بتضيفى الدقيق

    يارب أكون أفدتك حبيبتى
    و أى سؤال انا موجوده يا عسل
    سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
    و
    لا حول ولا قوة إلا بالله
    :

    الله يرحمك يا أخى الغالى
    اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
    أسألكم الدعاء



    سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته



  3. #3
    بيبي مورو's صورة
    بيبي مورو غير متواجد مشرفة ركن المقبلات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مصر ربنا يحميها
    الردود
    15,334
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • مبدعة الكوآكب
      • حوارية مثقفة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
    (أوسمة)



    ربنا يوفقك يا قمر وتتهني بيها

    تسلمي أخت في الله استفدت جدا من المعلومات





    اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه

    ...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه

    رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

مواضيع مشابهه

  1. [استفسار] استفسار بخصوص حبوب السوبر سليم
    بواسطة غزاوية شاطرة في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 5
    اخر موضوع: 14-10-2011, 10:33 PM
  2. [ استفسار ] استفسار بخصوص جامعة حلوان المصرية لاتبخلو بالرد ارجوكم
    بواسطة ام سما - العراق في ركن الجامعات والدراسات العليا
    الردود: 11
    اخر موضوع: 27-12-2010, 06:06 PM
  3. [ استفسار ] استفسار بخصوص النقل من جامعة لأخرى ..
    بواسطة حنونه مره في ركن الجامعات والدراسات العليا
    الردود: 2
    اخر موضوع: 05-10-2010, 12:28 PM
  4. مساعده من بنات الامارات ضرورى بخصوص العجانه
    بواسطة غرام وحنين في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 24-06-2008, 04:59 PM
  5. مساعده من بنات الامارات ضرورى بخصوص العجانه
    بواسطة غرام وحنين في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 23-06-2008, 08:25 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96