أهلا و سهلا و مرحبا بضيوفى الكرام

أتمنى أن تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده

أقدم لكم حبيباتى مشاركتى الثالثه و الاخيره لمسابقه ملكه المعجنات

هديه الى ملكتنا المتوجه و مشرفاتنا الفاضلات و منتداى الحبيب و عضواته الجميلات

سله الورود عباره عن سله من المعجنات و بها ورود ملونه من المعجنات ايضا

أكتفيت بتصوير العجين قبل و بعد العجن لان سبق و قدمتها فى مشاركتى الاولى و الثانيه بتفصيل التفاصيل و نظرا لنفاذ مساحتى التحميليه

خبز البندا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=733408

تورته الورده

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=734037

بسم الله ما شاء الله ولا قوه الا بالله

أنتظرووووووووووووووووووووووووووووووونى

أستخدمت عجينه البريوش التى سبق و قدمتها مع تغير فى الحشوات و عمل الورود الملونه بالخضروات


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=665072

















كيلو دقيق

1 و ربع كوب سكر بودره

باكو بيكنج بودر

رشه صغيره ملح

6 بيض

فانيليا

عصير نصف ليمونه

6 ملاعق كبيره زبده

قطعه خميره بحجم عين الجمل الكبيره

لبن حسب حاجه الدقيق



الوان الورود


بيوريه الجزر للبرتقالى

بيوريه البنجر للاحمر

عصير السبانخ للاخضر

شيكولاته بودر للبنى







نختبر الخميره بتقليبها مع ملعقه سكر و ملعقتين من الماء الدافىء و تركها مغطاه حتى ترتفع و تظهر فقاقيع



نضع نصف كوب من اللبن مع الزبد على نار هادئه حتى تسيح الزبده و نتركها حتى تصبح دافئه



نخلط الدقيق و السكر البودره و البيكنج بودر و الملح معا



نعمل حفره فى وسط الدقيق و نضع الخميره و البيض المخفوق مع الفانيليا و عصير الليمون



نضيف اللبن بالزبد و نبدأ بعجن المكونات جيدا و نضيف قليل من اللبن الدافىء كلما احتجنا



نعجن و نلت العجين مده كافيه للحصول على عجينه ملساء و ناعمه و برفعها و اهبدها 6 او 7 مرات


نغطى العجين بالنايلون او فوطه نظيفه و يترك فى مكان دافىء حتى يخمر و يرتفع







لعمل السله


احضرت وعاء بالشكل الذى اريده و غلفته بورق الالمونيوم جيدا و وضعته على صنيه واسعه و دهنته جيدا بالزبد

اخذت جزء من العجين و برمته لحبل او قضيب طويل و حبل اخر ايضا طويل





بطيت الاحبال و وضعت فى منتصفها سكر و قرفه و اغلقتها جيدا

برمت القضيبين على البعض كما بالصوره








اخذت جزء اخر من العجينه عملته كوره و بطيته دائره

وضعت الدائره على الوعاء كما بالصوره





وضعت القضيب المبروم حول حافه الوعاء و صعودا الى اعلى و اكملت الفراغ بقضيب بدون حشو

و تركت العجينه حتى ارتفعت و ملأت الفراغات





دهنتها ببيضه مخفوقه مع قليل من اللبن و الفانيليا

خبزتها فى فرن على درجه حراره 200 حتى النضج

تركتها حتى بردت بعد بخها بالماء و تغطيتها و هذا شكلها من الذاخل


بسم الله ما شاء الله





أنتظروووووووووووووووووووووونى

تشكيل الوروود


أستخدمت فى حشو الورود قطع من الشيكولاته و شيكولاته مبشوره

و ايضا عجوه مع السمسم المحمص بالزبده

و تفاح مكعبات مع السكر و القرفه









عملت كورات صغيره فى حجم البليى محشوه بالشيكولاته

عملت كورات اكبر قليلا فردتها لدائره و قسمتها اربعه بدون الوصول للمنتصف





الصور توضح الخطوات التى تعلمناها جميعا من منتدانا الحبيب

عملت ورود بالعجينه الحمراء و الصفراء و وضعتهم فى صنيه مدهونه جيدا بالزبد





تترك حتى تختمر و تخبز فى فرن على درجه حراره 200 بدون دهنها اى شىء حتى لا يتغير لونها





عملت وردات اخرى بطريقه بسيطه و هى عمل كوره من العجين و بطها او فردها قليلا

ثم شقها من الاحرف و وضع قطعه صغيره فى وسطها بلون مختلف





بعضها حشيته بالتفاح

ما شاء الله ولا قوه الا بالله





و بعضها بالشيكولاته





أنتظروووووووووووووووووووووووووونى

عملت ورود اخرى بشكل مختلف

عملت كوره و بطتها و عملت شقوق بالسكين فى اطرافها

ثم و ضعت قطعه الشيكولاته فى منتصفها و لفيت حولها قطع العجين ورا بعض





عملت وردتين حلزونيتين فردت مستطيل اخضر و الاخر احمر و وضعتهم فوق بعض





قسمت المستطيل بالطول نصفين و برمته حلزونى





بسم الله الله اكبر


لفه بسيطه و ما اجملها





عملت شكل ضفيره كرواسون

عملت ثلاث قضبان او حبال و بدأت من نصفهم اجدل الضفيره







اتجهت للنصف الاخر و جدلته طبعا بنمط الاحرف عند نهايه الضفيره من الطرفين للحصول على ضفيره رفيعه من الحروف








نتنى احرف الضفيره للداخل لتعطى شكل الكرواسون و توضع فى صنيه مدهونه


بسم الله ما شاء الله

ما اجملها






أنتظروووووووووووووووووووونى

اوراق الورد


اخذت قطع من العجين الاخضر و برمتها قليلا ثم بطتها و وضعت فيها عجوه و اغلقتها و بطتها قليلا

رسمت بالسكين خطوط بداخلها و وضعتها فى صنيه مدهونه و خبزتها









لتزين الطبق و تجهيزه



اعواد شواء خشبيه و اراق خضراء للتغليف و قطع من الفوم

و كل منكم له طريقته الجميله و ذوقه المبدع فى تقديم طبقه بالمتوفر لديه






بسم الله نبدأ


وضعت سله المعجنات فى طبق و وضعت بداخلها قطعه فوم مستديره مغلفه

وضعت عليها قطعه اخرى من الفوم بعد تغطيتها الاوراق الخضراء و لصقهم بمسدس الشمع






بدأت فى تثبيت الورود فى الاعواد الخشبيه بعد تغطيتها بالورق الاخضر

رصيت اوراق الشجر على حافه السله مع وضع ورده فى المنتصف

بين الاعواد وضعت بعض الورود بالداخل






هنا من الامام





هنا من الجنب






صوره اقرب








عذرا لان الاضاءه غير واضحه لان التصوير ليلى لانتهائى من العمل فجرا


أنتظروووووووووووووونى للتقديم النهائى

التقديم


لتقديم كل الباقه مع بعض وضعت السله فى صنيه من السلال حتى تناسب السله

و وضعت ما تبقى من المعجنات بها حتى يكون التزين متناسق و مناسب و الكميه تكفى الجميع





و وجدت التزين المناسب للوصفه فراشات فوق الازهار












الورد كانت صغيره الحجم لكنها خمرت و زاد وزنها بعد الخبيز فلتحمت ببعض











هنا من اعلى





بسم الله ما شاء الله


شكل السهله رائع و جميل ابهر اولادى و احفادى





و هنا السله من الداخل









و هنا ورده من الداخل





و نظرا لانى انتهيت من السله فجرا غلفتها بالسلوفان لحين حضور العائله





السلوفان يحافظ على طراوه المخبوزات





بالامكان دهن الورود بالعسل او الشيره او المربى لاعطائها لمعه

لكنى فضلت كل فرد يتناول برغبته فمنهم من يفضل السكر البودر او العسل او المربى او النوتلا و من يفضلها بدون اى شىء





رغم ان بعض الاشكال كانت مختلفه عن التشكيل الا انها اعطت منظر طبيعى للورد رائع





أتفضلوا حبيباتى اجمل سله ورد تتناولوها















أتمنى سلتى المتواضعه تكون عجبتكم و نالت رضاكم و اوحت لكم بأفكار اروع تبهر أسرتكم و ضيوفكم


كل مسابقه و أنتم بخير و أتمنى لا تنسونى بالدعاء بالشفاء و لابنتى بالنجاح


أترككم فى رعايه الله و امنه و امانه












لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى

معلش سؤال ع الماشي

عنوان بيتكم لو سمحتِ....
لاني ناوية اعمل اجتياح ودي لعندكم

كلمة ابداع قليلة بحقك يا ام شادي
ربي يحفظ ابناءك واحفادك اللي عندهم احلى تيتا ..

يعطيكِ العافية وصحتين وهنا على قلوبكم

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغاليتنا الحبيبة
وتباااااااااااااااااااااااارك الله
وربى يحميكى ويحرسك ويزيدك من نعيمة
ويبارك لكى فى اهل بيتك
اللهم امين
تسلم الايادى اللى تتحرم على النار وتتلف فى الحرير والالماظ
تباااااااااااارك الله
مفيش اى كلام يعطيكى حقك
ابدااااااااااااااااااااااااااااااع
وهذه قليلة فى حقك
ربى يبارك فيكى ياغايتنا الحبيبة

وانا اخذت السلة
بالصالون كلة
شوفى انا اللى كسبت
تسلميلنا ياغاليتنا الحبيبة

بسم الله ماشاء الله ابداااااااااااااااااااااااااع
تسلم ايدك

بسم الله ما شاء الله
رائعه الله يحفظك واولادك واحفادك والمسلمين كافه