المقادير
للعجينه
6 بيضات
م ص ملح
فنجان من الماء
ما يعجنها دقيق
الحشوه
نصف قالب من الجبنه المجدوله بدون ملح مبشوره ناعم
نصف قالب من الجبنه البيضا هنجاري مثلا مبشوره ناعم
ممكن اضافة بقدونس مفروم ناعم ورشة بهار ابيض
تخلط مقادير الحشوه مع بعض جيدا
يخفق البيض مع الملح والماء ثم يضاف الدقيق بالتدريج حتى الحصول على عجينه متماسكه ناعمه
تقسم الى 6 كور وواحده كبيره شوي بحجم اتنين او اثنين بنفس حجم السته يعني يسير المجموع 8 وتترك لترتاح ساعه
تفتح الكور بالنشابه جيدا على شكل مستطيل للصينيه المستطيله او دائره اذا تبغي تعمليه في صينيه مستديره ونشيل الكبيره او اثنين على جنب مفتوحين
ناخد كل كوره من الكور السته ونسلقها في ماء حار ونشيلها
توضع كره غير مسلوقه في صينيه مدهونه بالزبده او بطريقه اخرى ضعي الكره الكبيره بعد ما تفتحيها في صنيه مدهونه بالزبده وتخلي الاطراف لبره نغطي بيها بعدين
ثم توضع واحده مسلوقه فقليل من الزبده ثم واحده مسلوقه ثم زبده ثم واحده مسلوقه يعني 3
توضع الحشوه وتغطى بواحده مسلوقه فزبده وواحده مسلوقه فزبده وواحده مسلوقه وزبده تتوزع عليها يعني 3 برضو ثم تغطى بالعجين الغير مسلوق ويدهن سطحها بالزبده وتخبز في فرن متوسط الحراره حتى يحمر سطحها ثم تقطع وهي ساخنه علشان الجبنه تكون ذايبه
ممكن الحشوه تكون لحم مفروم معصج عالنارمع فلفل اسود وملح ويخلط معاه بقدونس
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبالف هنا وعافيه
** وصفة مبتكرة ** السو بريك بالصوربالجبن
رد مع الاستدلال
محبتي لقلوب احبتي
الروابط المفضلة