سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله و لا إله إلا الله محمدا رسول الله
مشاركتى الثالثه و الأخيره فى مسابقة ملكة المعجنات هتكون عن البريوش الفرنسى
هذا النوع من البريوش ناعم و خفيف و أكثر من راااااااااااااائع
كنت دائما أحضره جاهز و أستمتع بطعمه اللذيييييييييذ
و لكنى اليوم أعددته لكم خصيصا فى البيت
جربوه و إن شاء الله يعجبكم
500 جم من الدقيق
نصف مكعب خميره فريش
2 بيضه
فانيليا
ملعقه كبيره أو ملعقتين سكر
2 ملعقه كبيره مارجرين
200-250 مللى زبادى
ملعقه صغيره ملح
نضع المكونات معا فى العجانه و نعجنها جيدا حتى يصبح لدينا عجينه ناعمه ملساء
و ستجدون أن هذه العجينه ناعمه جدا فى الملمس
تترك لتختمر لمدة ساعه ثم تفرد بالنشابه
نبدأ فى لف العجينه مثل الرول
نجهز قالب التوست و نغطيه بورق الزبده
نضع رول العجينه فى القالب و نغطيه بالإستريتش و فوطه حتى تختمر مره أخرى
هنا بعد مرور ساعتين
ما شاء الله زادت تقريبا ثلاث أضعاف
نغطى وجه العجينه بالبيض المخفوق مع مراعاة عدم الضغط على العجينه لعدم إخراج الهواء
نضع القالب فى فرن مسخن مسبقا على 190-200 درجه لمدة نصف ساعه
و هذا شكل البريوش بعد السواء
بسم الله ما شاء الله
شكله و هو طالع من الفرن
رااااااااااااااااااااائع
يترك ليبرد ثم نخرجه من القالب
وده شكله بعد التقطيع
تحففففففففففففففففففففه
ناعم جدا و هش و طعمه يجنننننننننننن
و مع الجبن و الخيار إممممممممممممممم
لذيييييييييييييييييذه
نصيحه
عند تناول هذا النوع من البريوش يفضل تسخينه قليلا
أنا بسخنه فى التوستر مثلا
يارب تكون مشاركتى عجبتكم حبيباتى
♥ღ البريوش الفرنسى........تحفففففففففففففففه......مشاركتى الأخيره و ملكة المعجنات ♥ღ
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة