سبحان الله و الله أكبر و الحمد لله و لا حول و لا قوه إلا بالله و لا إله إلا الله

يسعدنى مشاركتكم فى مسابقه ملكة المعجنات

فى هذا المنتدى الراااائع

أقدم لكم اليوم مشاركتى الأولى فى المسابقة و التى أتمنى أن تستمتعوا بها

مشاركتى ستكون أشكال مبتكره و غير تقليديه للبيتزا

مع بديل جديد للجبن الموتزاريلا

هذه هى مقادير عجينتى المفضله للمعجنات

كوبان من الدقيق( يمكن إستبدال نصف كوب من الدقيق بالسميد لتصبح العجينه أطعم)

4 ملاعق زيت أو زبده

بيضه

كيس خميره فوريه

ذرة ملح

حليب حسب الحاجه

3 بيضات( بديل جديد للجبن الموتزاريلا )

حشوه حسب اللى بتحبوه ( صلصه و تونه أو لحم مفروم مع فلفل أخضر و زيتون و جبن موتزاريلا أو بيض كبديل للجبن الموتزاريلا)

نضع كل المكونات على بعضها فى العجانه

نعجنها جيدا و نضيف الحليب بالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينه ملساء ناعمه

و ده شكلها بعد العجن

ودى صوره مجمعه للحشوه

نترك العجينه لتختمر لمدة ساعتين

وده شكلها بعد التخمير

نفرد جزء من العجينه

نقوم بلف الأطراف من الجانبين مع شق كل طرف من الجانبين لتعطى هذا الشكل

و هذا شكل أخر

نفرد جزء أخر من العجينه

نغطى وجه العجينه بالصلصه

و نضع حشوه من لحم مفروم و فلفل و زيتون فى طرف العجينه

نبدأ فى لف العجينه مثل الرول

إلى أن ننتهى من لف العجينه بالكامل

نقوم بتقطيع العجينه إلى حلقات بهذا الشكل

نأخذ كل حلقه لتكون بهذا الشكل

نرصها فى الصينيه بهذا الشكل

و عملت من نفس العجينه شكل زى المينى بيتزا

و حشيتها بصلصه و تونه و فلفل اخضر و زيتون

لفيت بعضها من النصف لتعطى شكل جديد

وضعت قطعة زيتون فى المنتصف

رصيت جميع الأشكال فى صينية الفرن

حشيت الشكل الأول بصلصه و لحم مفروم و زيتون و فلفل أخضر

فى طبق صغير نضع 3 بيضات و قليل من الملح و الفلفل الأسمر
و نضربهم بالملعقه و نغطى وجه البيتزا و هذا هو الجديد فى هذه الوصفه

و عملت من نفس العجينه بيتزا بالشكل التقليدى أيضا لكنى غطيت وجهها بالبيض بدلا من الجبن الموتزاريلا
وده شكلها بعد السوا و التقطيع

إممممممممممممممم تجننننننننننننننن
و الطعم حكايه

و ده شكل الوردات

وده شكل الوردات من الداخل هشه و خفيفه

وده شكل السمكه أو الفيونكه زى ما سميته بنتى

وده كمان زووووووووووووووووووم

شكلها راااااااااااائع و كمان طعم البيض فيها يجننننننننننننن

أتمنى تكون مشاركتى عجبتكم

رائع تسلم ايدك
شكلها شهي وجميل
تسلك ايدك يا قمر

تسلم ايديك

يسلموا ايديك يا قلبي بشهووووووووووووو

يعطيك العافيه وبالتوفيق ان شاء الله

جزاك الله كل خير

ما شاء الله شكلها بيشهي جدا
يسلمو الايادي

تسلم الأيادي على التشكيلة الرائعة

ما شاء الله

رووووووووووعة البيتزا من يديك اختي في الله

عجبتني فكرة البيض كبديل للجبن

و اكيد نوع من التغيير

شكل الفيونكة حلو كثير

اتصور ان كان قطع اصغر كمان حتطلع احلى

تسلم الايادي يا عسل

منتظرين باقي الابداعات

اوووووووووووووو ما شاء الله تسلم ايدك حبيبتي
شكلها روووووووعه واكيد طعمها اروع
ما شالله عنك
حماكي الله ورعاكي

ما شاء اللع فكرة حلوة عاشت ايدج يا عسل موفقة