السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفكم اخواتي فالله يارب تكونوا بخير

عندي استفسار اذا سمحتولي

انا جبت محسن خبز كنت عايزة اعرف كيف استخدمه
يعني الكيلو بياخد كام وياريت بالملعقه
وامتى بيتحط وكده

كمان ان شاء الله عامله حفله صغيرة علشان ميلاد ابني
فمش عارفه اعمل المعجنات في نفس اليوم
من بدري علشان تكون فريش وحلوة
ولا لو عملتها قبل بيوم مفيش مشكله
وكيف ماتبان بايته
للعلم ماعندي مايكروويف
يعني انا جبت المحسن قلت ممكن يساعدني انها تفضل فريش
اطول وقت ممكن

وشكرا كتييييييييييييييييييييييييييير
وربنا يجعله في ميزان حسناتكم

يا هلا وغلا فيكي يا دارين 20 انشالله انه انا والصبايا ما منقصر معك ابدا
محسن الخبز هاد انا مابعرف شو هوي ............ بس بالنسبه للمعجنات بسير انك تعمليهم قبل بيوم بوصفة عجينة العشر دقايق هادي وصفه رائعه والعجينه بتضل فيها هشه وطريه .......... وادا عيد ميلاد ابنك بوقت متاخر فيكي تعمليها بنفس اليوم .......... والله يخليلك ابنك يارب

شكرا احلام
بس وين البنات

ان شاء الله يفيدوكي البنات لاني ما اعرفة
موفقة بإذن الله

هلا دارين

بالنسبة للمحسن ان شاء الله بنات مصر يدخلوا و يفيدوك
لانه متواجد بمصر.

بالنسبة للمعجنات ممكن تعمليهم بوقت و تخبزيهم و تضعيهم في الفريزر
و تخرجيهم قبل تقديمهم حتى ياخدوا درجة الغرفة و بعدين تسخينهم في الفرن.
هنا تجدين تجربة ام اللول بالتفصيل

http://www.lakii.com/vb/showpost.php...3&postcount=44

السلام عليكم ياقمر
المحسن هذا نوعين نوع مثل البودرة ويضاف للخبز والمخبوزات واخر يشبه الفازلين وده للحلويات ويوضع مع الدقيق بكمية صغيرة لاتتعدي نصف ملعقة شاي هذا سمعته من الشيف حسن عندنا في برنامج من كل بلد اكلة وايضا صديقة لي مدرسة اقتصاد منزلي اخبرتني بذلك يارب اكون افدتك

شكرا موني بارك الله فيك

ام حسام
فعلا هوه بودر شبه النشا تقريبا
جوزيت كل الخير يارب

اهلا حبيبتي ,,

بالنسبة الي بعمل المعجنات والحلويات خصوصا بالحفلات اعملها قبل ومين حتى مو يوم ,,

لاني لحالي ومابلحق بنفس اليوم ,, وكمان مابدي انلبك يوم اللي يجو الضيوف لان بخصص اليوم للتميع البيت ,,

مابيصير عليها اي شي بس بلفها بكيس نايلون واحطها بالبراد ويوم الحفلة بطالعها من وقت عشان ترجع مثل ماكانت ,,

ومابدها مكرويف ولا اي شي ,,

وحتى احيانا اعمل حلويات واحطها بالفريزر وبعدين بطالعها زي ماهي مافيها اختلاف ,, ومابستعمل انا محسن ولا اي شي ثاني .

ان شاء اللع اكون افدتك ,,

بارك الله فيكم جميعا حبوبات ما قصرتوا

بالنسبة لمحسن الخبز متل ما قالت الاخت

انا سالت عنه الغالية ام شادي وحكت لي نفس الكلام لانه غير متوفر عنا بالسعودية

هو دوره الاساسي بحفظ المخبوزات من التعفن السريع و تحسين القوام لذا يستعمل في المخابز الآلية و المخبوزات الجاهزة

و ممكن تضيفي للعجينة قطرات من الخل وتحصلي على نفس النتيجة

و متل ما حكت لك مون وممكن يا عسل تعمليها قبل بيوم او اتنين واحفظيها في الفريزر

انا افضله عن الثلاجة لانه بيعطي نتيجة كانه طازج تماما

نرجو لك الافادة وحياك معنا يا عسل

الف شكر حبيبتي ام ليانه ربنا يجازيك الجنه