*وصفه مبتكره*خلية النحل اللذييييييذة..من سمسمة
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عارفة ناس كتير بتستغرب الجبنة مع الشيرة بس صدقونى لذيذة جدا ومش غريبة حتى اولادى اللى مش بيعجبهم العجب ادمنوها
المقادير:
3 كاس طحين (دقيق )
1/3 كاس زيت
1 ملعقه كبيرة سمن
1/3 كاس حليب دافئ
1/3 كاس لبن رايب (او زبادى)
1 ملعقة كبيرة خميرة + 1 ملعقة كبيرة سكر مذابة في قليل من الماء الدافئ
1 ملعقه صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
للحشو:
جبنه كيري او مثلثات
للوجه:
صفار بيضة + ملعقه حليب لدهن الوجه
سمسم
شيرة
الطريقة:**ننخل الدقيق مع الملح ثم نضيف ملعقتين السكر ونقلب جيدا
** ثم نضيف الزيت والسمن ونفرك بأطراف الاصابع حتي يختفي الزيت مع الدقيق
**ثم نضيف الحليب واللبن ونقلب
**ثم نضع خليط الخميرة ونقلب جيدا ونضيف الماء تدريجيا
**نعجن جيدا حتي نحصل علي عجينة ناعمة ملساء لا تلتصق باليد
كلما طالت فترة العجن كلما حصلنا علي عجينة حلوة طرية
هنا العجينه قبل ما تخمر
**تركتها تخمر ساعة او حتي يتضاعف حجمها علي حسب حرارة الجو
هنا بعد ما خمرت
**نقسم العجينة الي كرات صغيرة بحجم البيضة انا بافردها واقسمها بالكاس عشان تبقى متساوية ونحشيها بالجبن الكيري ونرصها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت
**نرصها من خارج الصينية حتي الداخل ونتركها تخمر حتي يتضاعف حجمها
**ثم ندهن الوجه بصفار بيضه مع ملعقة حليب ونرش وجهها بالسمسم وندخلها فرن ساخن مسبقا 180 م حتي تستوي وتحمر
**بعد ما نخرجها من الفرن نرش عليها قليل من الشيرة
ودى مرة تانية حشيتها قطع شيكولاتة جالاكسى
وكنت عاملاها بعجينتى المعتمدة فى الرابط ده
وبالهنا والشفا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة