السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله
نحتاج إلى
نصف كوب سور كريم
نصف كوب لبن butter milk
كوب سكر
3 بيضات
4 كوب طحين
1 م ص فانيلا
2 م ص بكين باودر
نصف م ص بيكاربونات صودا
ربع م ص ملح
نخلط المواد الجافة مع بعض
نخلط سكر و سور كريم و لبن مع بعض
ثم نضيف البيض كل وحدة على حدة
يعني نضيف بيضة و نخلطها ثم نضيف ثانية
و نخلطها و هكذا
+ فانيلا+ المواد الجافة نخلط قليلا هي لا تحتاج
للعجن و العجين يكون خفيف و يلتصق باليد
نضعها في الثلاجة أنا تركتها نصف ساعة
ثم نشكل العجين على شكل كرة كبيرة
باستعمال الطحين لأنها كما قلت خفيفة و تلتصق
نشكل دونات
تقلى في زيت ساخن جدا
و لضمان عملية الإنتفاخ نضع حبات دونات في الزيت
و لا نقلبها إلا بعد ما تتحمر من تحت يعني لا نقلبها
إلا مرة واحدة و ستلاحظين أنها تنتفخ 3 أضعاف
ثم نضعها في صينية مفروشة بورق نشاف وحدة
جنب وحدة و ليس فوق بعض
ثم تزين
بكل أمانة أقول لكم أنا جربت نصف المقدار و هو يعطي ما بين 7 إلى 8 حبات
و لا تتشرب الزيت إذا تتبعت طريقة القلي
و مذاقها طيب و رائع
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة