انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 2 من 2

شاورما الجديد

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2011
    الردود
    19
    الجنس
    امرأة

    شاورما الجديد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    مقادير الشاورما.:

    3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

    سن ثوم صغير

    ملعقة صغيرة فلفل اسود

    ملعقة صغيرة ملح

    3 ملاعق كبار زبادي

    عصير ليمونة

    ملعقة كبيرة خل

    نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

    تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

    ننتهي من تحضير الخبز.

    ( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
    بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)



    راح نبدأ بمقادير الخبز:

    500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

    ملعقة كبيرة ملح

    3 ملاعق كبار زيت

    ماء لجمع العجين.

    تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

    تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.


    ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا



    نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
    مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.



    عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

    الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
    يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.



    ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما


    نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.



    في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

    بطاطا مقلية
    مخلل خيار
    صلصة طحينية
    مايونيز
    بقدونس
    بندورة مقطعة شرائح رقيقة
    شطة تباسكو حسب الرغبة



    ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
    ( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج



    ثم نضيف البطاطا والبقدونس


    ونضيف البندورة والمخلل



    وتلف اولا من القاع حتى تكون لنا قاعدة تمنع نزول الحشوة عند الاكل وتلف مع الضغط عليها.



    تلف بالورق وتكون جاهزة للأكل مع الشاي الحار.[IMG]





    [/IMG]

    http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_11246983984.jpg
    http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_11http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_112469850http://forums.graaam.com/up/uploaded18/272401_21246985581.jpg89.jpg246984767.jpg

  2. #2
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    حياك الله معنا غاليتي


    للاسف حاولت اظهر الروابط ما ظهر الا الرابط الاول

    يا ريت تدرجي الروابط مرة اخرى



    استفسار عن طريقه كتابه الاسم على الصور - منتدى لكِ

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=504058

    استفسار عن تصغير الصور بطريقة سهلة

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=457622


    كيفية كتابة موضوع وتنزيل الصور

    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%D5%E6%D1




    وهادي الروابط حتساعدك ان شاء الله







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












مواضيع مشابهه

  1. ::: احلى شاورما واول شاورما احس انها فعلا متل الي برة وازكا :::
    بواسطة سوسو1983 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 37
    اخر موضوع: 29-12-2009, 07:34 PM
  2. أ11م سعيد تبارك لكم بالعام الجديد باسمها الجديد
    بواسطة لوليتا 2000 في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 6
    اخر موضوع: 27-01-2007, 04:04 AM
  3. شاورما اممممممممم ولا شاورما المطاعم
    بواسطة الاصــيل في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 30
    اخر موضوع: 17-12-2005, 02:03 AM
  4. الجديد الجديد عند ابوعبدالرحمن (هدية العيد)
    بواسطة أبو عبدالرحمن في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 10-12-2002, 12:44 PM
  5. مبارك الشكل الجديد والعنوان الجديد
    بواسطة الفودري في الملتقى الحواري
    الردود: 5
    اخر موضوع: 14-05-2001, 06:05 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96