انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

رغيف الصاج

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الردود
    85
    الجنس
    امرأة

    رغيف الصاج

    منقول


    ا لعجينة


    2 1/2 كوب دقيق - 3/4 دقيق كامل(دقيق أسمر)- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة- 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر- 1ملعقة صغيرة ملح-3ملعقة كبيرة سكر- 4/1 كوب زيت -2/1 كوبحليب دافىء-4/3كوب ماء دافىء





    1) العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الكامل، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، ثبتي مضرب العجين، قلبي لعدة ثواني الى ان تختلط المواد الجافة مع بعضها.

    2) اضيفي الزيت الحليب والماء ،اعجني على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات مع بعضها ويتكون لديك عجينة.

    3) اعجني لمدة 5 – 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.

    4) شكلي العجينة كالكرة، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، ادهني سطحها بالزيت ثم غلفيها بالنايلون واتركيها في مكان دافىء الى ان يتضاعف حجمها.

    5) اقطعي العجينة الى قطع صغيرة حوالي 30 قطعة ( يتوقف ذلك حسب حجم الرغيف المطلوب).

    6) اعملي القطع على شكل كرات ملساء، اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

    7) باستعمال النشابة، على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي كل كرة الى قرص .

    8) ضعي الأقراص على قطعة من القماش ، غطيها بقطعة ثانية ودعيها ترتاح 10 دقائق.

    9) سخني قرص الصاج، او مقلاة واسعة سميكة القاعدة.

    10) ضعي رغيف على الصاج وانتظري لعدة ثواني الى ان يبدأ بالإنتفاخ، اقلبي على الجهة الثانية وانتظري الى ان تتكون فقاعات واقلبي على الجهة الثانية. استمري في تقليب الرغيف كل عدة ثواني الى ان يتحمر قليلا.

    11) ضعي الرغيف في سلة الخبز وغطي بفوطة قطنية الى ان تنهي بقية الأرغفة. قدمي مع الجبن و الزيتون او كما تفضلين




    آخر مرة عدل بواسطة دليلة2010 : 21-02-2011 في 04:58 PM

  2. #2
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمي الف شكر بس ياريت تعيدي كتابة المقادير

  3. #3
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    اختي مشكوره على النقل
    الوصفه للشيف منال العالم واكيد وصفات منال ما في بعدها

    الف شكر غاليتي على الافاده وان شاء الله نشوف تطبيقاتك عليها

    والرجاء كتابة منقول على الوصفه لحفظ الحقوق
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  4. #4
    هبة جودة's صورة
    هبة جودة غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    فـلــــســـ غزة ــطين
    الردود
    828
    الجنس
    امرأة
    شكرا اختى

  5. #5
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    يسلمو يا قمر على الوصفة الحلوة

مواضيع مشابهه

  1. سر الشاي الاخضر في التنحيف+طريقة مشروب الشاي للتنحيف
    بواسطة ام بودى في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 37
    اخر موضوع: 25-02-2009, 02:26 PM
  2. رغيف الزيتون والاعشاب .....بالفطور مع الشاي يمممييييييي
    بواسطة لالي لافندر في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 17
    اخر موضوع: 13-04-2008, 03:58 PM
  3. الشاي مو بس للشرب / تفضلي وتعرفي علي استخدمات الشاي المتنوعه /
    بواسطة فـراشـεïз في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 14
    اخر موضوع: 17-04-2007, 09:35 AM
  4. رغيف التمر
    بواسطة Bent7awa في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 5
    اخر موضوع: 24-03-2007, 06:20 PM
  5. رغيف الموز
    بواسطة عالم الأحزان في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 8
    اخر موضوع: 22-01-2003, 12:01 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96