[IMG]
[/IMG]
اليوم جايبة لكم فطائر طبقات
ارجوان تنال رضاكم
المقادير :
4 اكواب دقيق
2كوب بر(قمح)
نصف كوب زيت
بيضتين
ملعقتين زبادي
شوية ملح
3 ملاعق حليب بودر
ماء دافئ للعجن
الحشوة :
بطاط مقلي
كوسة+بصل+بيبار+ثومة خضراء +بقدونس
خس +بيض مقلي +جبن مالح +شطة+طحينة سائلة
بهارات
طريقة الحشو
يقطع البطاطس ويقلى بالتيفال مع قليل زيت حتى ينضج ثم يبهر
كنوع من الحشو
1- يقلى الكوسا أيضا مع قليل زيت إلى أن ينضج ثم نضعها في صحن
2- ونقلي البصل
3- إلى أن يذبل ثم نضيف الثوم والبقدونس
4- نقلب حتى يذبل ثم نضع البيبار والكزبرة الناشفة
ثم نعيد الكوسا ونقلبها بحذر ونطفئ النار
وهذا البيض
طريقة العجين :
نعجن المقادير عجينة لينة
ونتركها تختمر
نقطعها كور بحجم البيضة
ثم نمدها بالنشابة وندهن بالطحينة
ثم نضع الحشو
هذا
أو نضع الشطة و البطاطس
هذا
ثم نضع طبقة أخرى عجين
ونضع البيض ثم الجبن
ثم نضع طبقة أخيرة عجين
وندهن بصفار البيض وسمسم
ثم نتركها تختمر قليل وندخلها الفرن في الرف الأوسط إلى أن تحمر
من تحت ثم نشعل الفرن من الأعلى حتى تحمر
تابعوني
** وصفات متميزة ** فطائر طبقات
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة