مشاركتي الأولى في مسابقة أفضل بيتزا
المقادير:
3 اكواب دقيق +1بر(قمح)
4 بيضات +نصف كوب زيت
4ملاعق حليب بودر
2معقة زبادي
2ملعقة خميرة سريعة
ملح
ماء دافئ
اولا الصلصة :
بصل +طماط+بسباس عدني+بهارات +ملح
الطريقة
نضع البصل في القدر مع الزيت
الى ان يصير هكذا
ثم نضع الطماط والبسباس العدني في الخلاط
ونضيفه إلى البصل
إلى أن ينضج ويبدأ الزيت بالظهور ثم نضيف البهارات وممكن قليل بيبار ونطفي النار
ثانيا :
طريقة العجين :
تعجن المقادير كلها عجينة لينة اسمك من عجينة اللقيمات قليلا
ثم تترك العجين إلى أن تخمر
ثم نمد العجين في الصحن طبعا باليد لأنها لينة
كنت عملت ست بعدين شفت انه مايكفي الصحن
فعملت في الصحن ثلاث
وزعت الصلصة
ثم الخضار
بصل+بيبار+بقدونس+زيتون
وبرشت جبنه مالحة وتركتها تخمر قليلا ثم أدخلتها الفرن إلى أن استوت
ثم أضفت لها بعد الاستواء مخلوط الجبن
مكوناته
جبن مالح+جبن مثلثات +2ملعقة زبادي+نصف كوب حليب سائل نخلطهم في الخلاط
ونزين البيتزاء ثم ندخلها الفرن لحظات
وهنا جاهزة
وهذه عملوها بناتي لأنهم ما يحبوا الخضار
وبالهناء والشفاء
وهذه بيتزا بالبر عملتها لأبو العيال
مقادير العجين
كوب ونصف بر
بيضة
ملعقة حليب قليل زيت
ملعقة خميرة
ملعقة زبادي
شوية ملح
ماء دافئ للعجن
الطريقة
تعجن جميع المقادير
وتترك لتخمر ثم تمد بنفس الطريقة
وهنا جاهزة للأكل
هنا من الداخل ماشاء الله طلعت هشة ولذيذه
وهنا من تحت حمراء ماشاء الله
مع الاسف الصور غير واضحة مصورة بالجوال ما عندي كاميرا
اتمنى ان تنال رضاكم
وبالعافية
[IMG]
[/IMG]
* وصفة متميزة*مشاركتي الاولى في مسابقة افضل بيتزاء
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة