بسم الله الرحمن الرحيم
هذه الوصفة لعمل لفائف القرفة المعروفة بالسينمون رول
طريقة بسيطة ونتائجها جيدة.....والان اليكم الطريقة.
المقادير....1كوب حليب + نصف كوب لبن رائب + ملعقتين كبيرة زبادي + نصف كوب زيت + 3اكواب ونصف الكوب طحين + ملعقة ونصف خميرة فورية + ملح وسكر حسب الرغبة.
الطريقة ......تخلط جميع المكونات مع بعضها وتعجن,ويفضل ان تكون السوائل دافئة
حتى يختمر العجين بسرعة,ثم تتكون لدينا عجينة ,بالامكان زيادة طحين او ماء اذا لزم الامر.نترك العجين جانبا ونغطيه ببلاستيك الى ان يختمرحوالي ساعة ثم ناخذها ونفردها
بالنشابة بشكل مستطيل,ثم ندهنها بزبدة وبعد ذلك نرشها بالسكر الابيض والبني والقرفة
والكمية حسب الرغبة.........نلف العجينة بشكل اسطواني يعني بالطول ونقطعها الى
دوائر ونرصها في صينية الطهي .......ندهنها بحليب ونتركها مرة اخرى حتى يتضاعف حجمها ,ثم ندخلها الفرن متوسط الحرارة حتى تحمر من الاسفل ومن الاعلى
ثم نتركها تبرد..........ثم نقوم بخلط سكر بودرة مع حليب ويمكن اضافة قطع من جبنة كيري او اي نوع اخر .....بالنسبة لي انا اضيف قليل من الكريمة البيضاء الجاهزة بنكهة الفانيلا التي تستعمل للكيك واخلطها مع السكر والحليب وارشها على السينمون
ثم تقدم .........بالعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة