بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت أقدم لكم أكلة من مطبخي من مطبخ أم جهــــــــاد
لا أريد الإطالة عليكم لأنها بتشهي كثير كثير
الأكلة هي البيتـــــــــــــــــــــزا
المقادير :
عجينة البيتزا , صلصة البيتزا , فطر , نقانق , جبنة موزاريلا , زيتون أسود شرائح, فلفل بارد
" فليفلة"
أولاً: مقادير العجينة:-
كيلو دقيق
2 بيض طازج
1 كوب زيت مازولا أو العافية
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب الحاجة
تخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم نضع البيض والزيت تدريجيا ونستمر في العجن ثم نخلطهم بالماء حسب الحاجة حتى تصبح لدينا عجينة لينة
يمكن تشكيلها.
تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة تقريبا , ثم بعد
ثم نقوم بتقطيعها الى كريات كبيرة حسب حجم الصينية.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 216KB.
مقادير عمل صلصة البيتزا:-
رأس بصل صغيرة
4 - 6 حبات بندورة حجم متوسط
نصف ملعقة صغيرة ملح
قرن فلفل حار
2 فص ثوم
خطوات العمل
توضع البندورة والفلفل الحار في المولينكس ( الخلاط الكهربائي)
نفرم البصل صغير جدا ونقليه بالزيت حتى يصبر ذهبيا ثم نضيف عليه البندورة المهروسة بالخلاط حتى تنضج
ونضيف الملح في النهاية.
وهذه صورة فيها جميع المكونات
ثم نحضر بعد ذلك صينية لنفرد بها العجينة ونقوم بتغطية الصينية بورق السلفان أو الألمنيوم
ندهن الصينية بقليل من الزيت ثم نفرد العجينة بأطراف الأصابع لتكون من جميع الجهات نفس السمك
نقوم بعمل إطار دائري من الصلصلة على أطراف الصينية
نضع الزيتون المقطع والفطر فوق صينية البيتزا
نضع قطع من النقانق طبعا هذا حسب الرغبة يمكنك الاستغناء عنه , ثم شرائح الفلفل البارد (فليفلة)
نضع الجبن المبروش اي المازوريلا فوق النقانق
في الفراغ الدائري من الععجينة نقوم بعمل مثل النجمة
نقوم بثني الأطراف إلى الخارج كما في الصورة بكل هدوء
نقوم بخفق بيضة في صحن بواسطة الشوكة ثم نقوم بدهن العجينة المثنية بقليل من البيض.
نرش على الوجه سمسم وحبة البركة
ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة
ثم نقطعها ونقدمها مع مشروب ساخن
وبالهناء والشفاء ,,, نتمنى أن تكون نالت إعجابكم وأذواقكم.
وهذا أحلى طبق لأول رد يا ترى من حظ من هذا الطبق؟؟؟
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة