انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

استفسار لو سمحتم

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    روكا 2008 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    82
    الجنس
    امرأة

    استفسار لو سمحتم

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    اناكان لى استفسار من فضلكمهل دقيق الارز هو الارز المطحون؟؟؟ اما انه شىء اخر وهل هناك وصفات لمعجنات او بسكوت بالدقيق ده ام لا؟؟؟
    وجزاكم الله خيرا
    آخر مرة عدل بواسطة روكا 2008 : 27-12-2010 في 10:04 PM السبب: كتابه بل من السلام عليكم...... السم عليكم

  2. #2
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    هلا وحياك الله معنا اختي الغالية

    دقيق الارز حسب علمي هو الارز المطحون بس يكون ناعم جدا

    يعني لو طحنتي الارز حاولي تنخليه حتى تحصلي على دقيق ناعم جدا

    ممكن تتابعي معنا موضوع مسابقتنا الي في الركن

    اكيد حتجدي وصفات يوجد بها دقيق الارز

    شوفي هاي وصفة ان شاء الله نشوف تطبيقك الها واتشجع واعملها انا كمان خخخخخخ

    هاي المقادير والطريقة

    بسكوت بدقيق الأرز



    المقادير
    3 صفار بيض
    2/1 كوب زيت خضار
    1 كوب سمن سايح
    4/3 كوب شربات(قطر)
    2/1 3 دقيق أرز
    1 ملعقة كبيرة سكر
    2/1 1 ملعقة صغيرة حبهان (حب الهيل) مطحون
    2 ملعقة كبيرة حبة البركة للتزيين


    الطريقة
    - يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف إليه الزيت و السمن و الشربات مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.
    - يُخلط دقيق الأرز مع الحبهان و السكر و يُوضع في العجانة و يُضاف إليه خليط البيض تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة.
    - تُوضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تتماسك.
    - تُقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر، و تُرص الكرات على صاج مع الضغط عليها ، و تُزين برش حبة البركة على سطحها.
    - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
    - إذا لم يتوفر دقيق الأرز يُمكن تحضيره عن طريق نقع الأرز في ماء، ثم يتم طحنه في المطحنة و يُنخل قبل الاستخدام.
    - يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشيكولاتة و اللون الغامق


    وهاي وصفة اخرى

    1/2 1 كوب دقيق الذرة
    1/2 كوب دقيق الأرز
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة زيت
    1 كوب ماء

    الطريقة

    - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
    - يُخلط دقيق الذرة مع دقيق الأرز و الملح فى عجان كهربائى على سرعة بطيئة.
    - يُضاف الزيت مع الإستمرار فى الخلط.
    - يُضاف الماء تدريجياً مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين متجانس.
    - يُوضع العجين فى وعاء مدهون بقليل من الزيت، يغطى ويُترك لحوالى 45 دقيقة حتى يختمر و يتضاعف حجمه .
    - يُشكل العجين على شكل اسطوانة و يُوضع في صاج فرن.
    - تُعمل شقوق عرضية على سطح العجين بإستخام سكين حاد ثُم يرش بقليل من دقيق الأرز، يُغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يختمر و يتضاعف حجمه .
    - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تمام الخبز.


    � *تصلُح تلك الوصفة للأشخاص الذين يُعانوا من الحساسية ضد القمح.



    وهنا طريقة لعمل قهوة اللوز بدقيق الارز


    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=406697

    ان شاء الله اكون افدتك يا عسل

    وفي انتظار تطبيقاتك الجميلة و تشاركينا بوصفاتك في مسابقتنا







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  3. #3
    روكا 2008 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    82
    الجنس
    امرأة
    جزاك الله كل خير ام ليانه ....يكفى اهتمامك بالرد على وافادتى بتلك الوصفات...جزاك الله كل خيييييير وجعله تعبك وجهدك فى ميزان حسناتك ان شاء الله

  4. #4
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    هلا بيك يا غالية
    ام اللول القمر ما قصرت
    و دقيق الارز بيدخل فالكثير من الوصفات

    لما نحب نخفف كريمة الكاسترد المنزلية بدل اضافة الدقيق بنضيف دقيق الارز
    و الحلويات ايضا لما نحبها تكون هشة و بتذوووب بالفم بنستبدل الدقيق بدقيق الارز بتطلع و لا اطيب
    و كمان ممكن نمزج بين الاثنين للحصول على معجنات خفيفة و هشة خاصة الي بتنقلى بالزيت


    دمت بود

  5. #5
    روكا 2008 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    82
    الجنس
    امرأة
    شكرا لردك وافادتك لى ام البنات .......جزاك الله كل خيييييير وجعل تعبك وجهدك فى ميزان حسناتك ان شاء الله

  6. #6
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    جزاك الله بالمثل يا الغلا
    و ننتظر تجربتك
    خاصة اننا طرحنا مسابقة تخص استخدام انواع الدقيق غير دقيق القمح
    فاتمنى تشاركينا ان امكن

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 1
    اخر موضوع: 19-01-2011, 02:40 PM
  2. استفسار لو سمحتم
    بواسطة كلود في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 0
    اخر موضوع: 09-11-2008, 01:26 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96