السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت اشارك مرة اخرى وبعد نجاح سحيق في عمل هذا النوع من الخبز ويقدم بجانب الاطباق الرئيسية ويعتبر وجبة صحية مفيدة بحد ذاتها للجميع والكل يحب اعملها بالبيت فلذلك قلت انزل الوصفة لتعم الفائدة للجميع وعساكم بخير دوما
الان نبدا بالمقادير
[ 
[ ]
هذه المقدير تكفي لعمل قرصين من الخبز
2 كوب دقيق الشعير
كوب دقيق الذرة
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة خميرة فورية
قليل من السكر
ما دافئ للعجن
العمل
توضع المقادير كلها بطنجرة وتعمل حفرة بوسطها ويوضع لها الماء الدافئ بتمهل وتمزج المقادير لحين ما نرى ان العجينة اصبحت شبه سائلة ....او ممكن وضعها بالعجانة مدة خمسة دقائق
ثم صبيت العجين بالدورق الخاص لصب الماء كي يسهل علينا قلي الخبز بالزيت
يغطى الدورق لحين ما تختمر العجين وترتفع للاعلى
بعدما ارتفعت العجين اقوم باحماء المقلاة ويا حبذا تكون تيفال واقوم بمسح سطح المقلاة بواسطة ورق النشاف او كلينكس بالسمن البلدي وتكون مسحه خفيفة ثم اصب اول خبزة بالمقلاة وبمقدار كوب ثم وبسرعة احرك المقلاة من كل الجوانب لامتلاءها بالعجين وتصبح عندي قرص كبير مدور وهنا اقلل النارلتستوي على مهل ويصبح سطحها ناشف
الان بعد احمرار الخبزو من تحت وسطحها يكون ناشف تماما من العجين ممكن اقلبها على الجهة الاخرى لتحمر قليلا ثم ارفعها من المقلاة واضعها بالصحن وهنا تغطى بمنشفة نظيفة لكي لا تجف وانتظرها تبرد قليلا
بهذه الاثناء احضر الحشو والذي سيوضع فوق الخبزة الطرية
اقوم بفرم طماطم وفلفل وبصل وممكن اي خضرة توضع للزينة
واضع فوقها لبن خاثر او حقين يكون اطيب
ثم اضع صلصة حارة قليلا مكونة من فلفل حار وطماطم وكزبرة ونعناع وتفرم بالخلاط لتكون صلصة توضع عالخبز وانسق جميع الخضروات وبشكل جميل وتقدم مع الوجبات
وممكن تقدم مع الاطباق الرئيسية او تعتبر هي وحدها وجبة كاملة ومذاقها رررروووووعة يا بنات ارجوا تجربوها لان الكل سيطلب منك عملها عدة مرات
وهذه صورة اقرب للتجويع
ولا تنسوني بالدعوات
ღღوصفة متميزةღღ خبز الذرة الطازج (مشاركتي الثانية بمعجنات صحية ) والكل مدعوا !!
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة