[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
بنت الصحن بشكل جديد من ابتكاري
اليوم أجيب لكم بنت الصحن لكن بطريقة سهله وجديدة
لان الطريقة الاساسية موجودة في المنتدى وما في داعي للتكرار
نبدأ
المقادير
(1)
كوبين دقيق أبيض
4 بيضات
ثلث كوب سمن للعجن
شوية ملح
شوية خميرة سريعة
ماء حسب الحاجة
(2)
حبة سوداء
عسل
حبة بيضة+ سمن
الطريقة
نخلط مقادير رقم (1) ماعدا الماء
نعجن المقادير
ونضيف الماء بالتدريج حتى تصير عجينة لينة
نتركها ترتاح شوية ثم نقطعها قطع صغيرة تقريـــبا 20 قطعة
هذة 10 قطع نبدأ العمل بها
نفرد كل القطع بالطحين فوق بعض كما بالصورة
ثم نأخذ حبة ونمدها باليد حتى تكون خفيفة جدا ونضعها فوق الملوح بشكل مستطيل ونرش شوية سمن
ثم الثانية والثالثة بنفس الطريقة ونعمل شوية حبة سوداء وهكذا حتى ننتهي من العشر القطع
شوفوا كيف هي شفافة جدا
وهذة بالجبن
ثم نلفها ثلاث لفات زي كذا
ثم نضعها في تيفال مستطيل بنفس المقاس وندهنها بالبيض ونرش
حبة سوداء وسمسم اذا تحبي
نسيت اصور هذة الخطوة
وندخلها الفرن بالرف الثاني على نار هادئة من تحت لما تنتفخ وتبدأ تتحمر شوية
نطفي النار من تحت ونولع الفرن من فوق لما تتحمر
عملت ثـنتين وحدة بجبن وحدة بدون جبن
وبعدين نخرجها ونضعها فوق كيس بلاستيك ونغطيها شوية بتكون هشة ومقرمشة
وبعدين نقطعها
الطبقات خفيفة جدا بس بالصورة بتبان سميكة
نحط فوقها عسل
والي تبقى من العجين عملتها بنفس الطريقة بهذا الشكل
ان شاء الله يعجبكم سامحوني الصور مش واضحة لانها بالجوال
وبالهناء والشفاء
[IMG]
[/IMG]
ღღوصفه مبتكرهღღبنت الصحن بشكل جديد
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة daliaelsaid
الروابط المفضلة