السلام عليكم
هالطريقه خذيتها من احد كتب الطبخ... و انشالله بتعجبكم....لاني من بديت اسويها الاهل ودرو شوارما المطاعم و الكافتريات...لانها بالفعل و من غير مبالغه لذيذه وااااايد و طريقتها بسيطه و ما تاخذ وقت.... و يكفي انها مطبوخه في البيت يعني اكيد انظف وصحيه اكثر....
المقادير
دجاجه او نص كيلو صدور الدجاج
ملعقتان من زيت الزيتون
فلفل اسود, ملح
طماطه حمراء متوسطه
3 فصوص ثوم مهروسه
عصير ليمونتين
صلصة الطحينيه (تكون بخلط الروب مع الطحينيه)
الطريقة
- نقطع الدجاج الي شرائح صغيره خاليه من العظم و الجلد
- تتبل قطع الدجاج بالملح و الفلفل و عصير الليمون مدة ساعه او ليله كامله
- يسخن زيت الزيتون و نضع فوقه الثوم المهروس حتى يحمر قليلا و من ثم نضيف اليه الدجاج
- يقلب الدجاج حتى يخرج ماؤه ثم يغطى و يترك على نار خفيفه
- بعد عشر دقايق نفتح الغطاء و نقلب الدجاج و نضع الطماطه في وسط الدجاج و نغطي القدر
- نتركك على النار مدة 5 دقايق بعدها نطلع الطماطه نقشرها ثم نعيدها للقدر و نهرسها فوق الدجاج
- نحرك الخليط حتى يجف منه الماء ثم يرفع عن النار
طريقة التقديم
- نفتح الخبز اللبناني و نحط فيه الخس المقطع و الدجاج و صلصة الطحينيه و البطاط المقلي و مخلل الخيار ثم تلف في و رقة السندويشات...انا شخصيا احب اضيف لها الشطه المهروسه لانها تستوي مثل الشاورما المكسيكيه...
هاذي اول مشاركه لي و اتمنى انها تنال اعجابكم..ويالله اشوف كل وحده على مطبخها تسويها و تخبرني عن النتيجه...وبالعافيه
الروابط المفضلة