عيش الطاسة المتعدد الحشوات

المكونات

2 كوب دقيق
معلقة مائدة خميرة فورية (لو عايزة ممكن تحطى خميرة بيرة قد
الزتونة كده)
ملعقة مائدة بيكينج باودر
رشة ملح
رشة سكر

معلقة زيت للعجن
1/2 ملعقة صغيرة حبة البركة (اختيارى و طعمها جنااااان ودى اضافتى انا)
زيت تانى عشان التسوية
ماء دافىء للعجن

ملحوظة

بامكانك مضاعفة الوصفة كما تشائين

هذه الكمية اعطتنى 8 ارغفة متوسطة الحجم

الحشو



انا استخدمت

حشوة مكونة من

شريحتين بسطرمة مقطعين +
بصلة متوسطة مقطعة جوانح و محمرة +

2 معلقة مائدة جبنة فيتا +
شريحة صغيرة جبنة شيدر

ممكن تغيرى الحشو

(1)
حشوة الزعتر و زيت الزيتون
ولا تضيفى اكتر من معلقتين زيت زيتون

(2)
حشوة الفلفل الرومى و الجبنة البيضاء او الشيدر

(3)
حشوة اللحم المفروم المطهى مسبقا

(4)
الك***ة الخضراء والنعناع و الشبت و الجبنة الفيتا

الطريقة

تدوب الخميرة فى معلقتين ماء و رشة السكر

يضاف الدقيق
والزيت و الملح و حبة البركة
و يضاف ماء العجن تدريجيا حتى الحصول على عجينة متجانسة

تكور و توضع
فى اناء مدهون بالزيت ثم تغطى بمنشفة و توضع بالفرن و ياريت لو كان الفرن دافىء (وليس ساخن) و تترك لتخمر ساعة و نصف

العجينة بعد ساعة و نصف تضاعف حجمها

تفرد العجينة و توضع عليها الحشوة ولا تبالغى فى حشوها
عشان حاتخرج منها الحشوة عند فردها

تضمى العجينة المحشوة كأنها صرة

وترجعى بالنشابة (الشوبك) تفرديها

تحطى معلقة صغيرة زيت فى طاسة و يفضل تكون تيفال

و تسويها بمعدل 2 دقائق لكل وحه
ولا تبالغى فى كمية الزيت

الف صحة و هنا
موضوع مترجم مع بعض التعديلات بالوصفة
وغير منقول

والصور دى من مطبخى


على فكرة العجينة دى بتعمل بيتزا و لا اروع و انا معتمدة العجينة دى لمخبوزاتى و فطائرى كلها من جمالها

ارجو ان يكون وقتى و جهدى علم ينتفع به

لطش على السريع

يسلمو ايديك ياعسل عالمشاركة الحلوة
شرفتيني ونورتي ملفي

ما شاء الله عليك
كثيير حلو و مميز يا قمر
ربي يبارك فوقتك و جهدك و يسلموا الايادي يا رب
و لا تحرمينا جديدك

تسلم الايادي حبيبتي على الخبز المميز

حيكون اضافة لاائعة لملف ام عزو

بارك الله فيكم

وفي انتظار جديدك دوما

تسلم ايديك
وصحة وهنااا

عدنا ههه

ما شاء الله خبز راااااااائع

تسلم يديك عزيزتي

وبارك الله فيك وفي اهل بيتك

منتظرين جديدك

تسلمي يا ريمونتي رووووعه

يسلمو ايديك

مشاركة كثير بتشهي
يسلمو الايادي