والآن نكمل باقي وصفات الخبز المقلي
الوصفه الثالثه وصفة خبز حبة البركه المقلي
والله وصفه روعه بجد ودايما تصادف تطبيقها برمضان تناسب الجمعه
خبز شكله حلو وطعم حلو ومميز وجديد ولذيذ ومحبب للكبار والصغار
ولو اضيف لمائدة الافطار او السحور يليق بيهم جدا
ولو بحفلات الاطفال راااااااائع ومناسب جدا لأن شكله أنيق وهيعجبكم باذن الله
بس على شرط قبل ما تشوفو الصور وعد بتطبيقه هههه
والآن مع المقادير والطريقه
ملحوظه الخبز ممكن يشوى على الجريله بدلا من قليه
[CENTER]المقادير[/CENTER]
نصف ك دقيق اسمر
3 ك دقيق ابيض
ربع ك سكر
م ك خميره
م ص ملح
نصف م ص هيل (لم أضيفه)
م ص حبة البركه (ذات المذاق الرائع)
بيضه
4 م ك سمن (او زبده او زيت)
ك ماء
ربع ك زبادي
الطريقه
عجن على سرعه بطيئه السوائل ثم الدقيق بنوعيه تدريجيا حتى تتكون عجينه جيده ثم تخمر وبعدها تقطع كرات حجم خبز الكيزر وتفرد رغيف وتخمر الارغفه
(اضعها بين طبقات فوط القماش المطبخيه)
ثم تقلى بزيت غزير ساخن وبمغرفه يصب الزيت الساخن على وجه الرغيف لينتفخ ويرتفع ثم تغطى بفوطه لتصبح طريه وتفتح وتحشى كساندوتشات
هناك اختيار اخر بدلا من رغيف كامل تقطع الارغفه باستعمال أداة قطع رافيولي مسننه لأربعة ارباع كل رغيف شكل جديد
وهنا العجينه لكن ليست المقادير كلها
وهنا العجينه بعد اختمارها
وهنا تقسيم الارغفه لأرباع
وهنا القلي
وهنا التقديم بجانب
متبل البطاطس اللذيذ
وكان الطعم رهيب والله جربوه
وهنا متبل البطاطس بزيت الزيتون وبجانبه شرائح البيض اللذيذه
وتعتبر مع الخبز فعلا وجبه متكامله ولذيذه كانت سحورنا
وهنا قطع الخبز الجميله وهنا من الداخل
وحبة البركه واضحه وشكلها أعطى الخبز مظهر رائع وشهي
انتهت الوصفه أرجو ان تكون نالت اعجابكم وبتمنى تجربوها باذن الله وتقدموها بطرق مختلفه وحشوات جديده
والآن مع الحلو ونوع خبز لذيذ جدا وشهي
الوصفه الرابعه خبز التمر المقلي
مقادير الخبز والطريقه
2 ك تمر (انا اضفت تمر مفروم )
نصف ك مغلي
يصب عليه ويترك ثم يهرس جيدا ويصفى ونأخذ السائل فقط للعجن
(أنا لم اصفيه أخدت الخلطه الناعمه وعجنت بيها والنتيجه أكثر من رائعه ولذيذه جدا ولا تخسري أي ألياف من التمر كله بالخبز )
وهو دافئ يضاف 5 م ك نيدو
م ك خميره
دم ك جنزبيل (لم أضيفه)
حبة البركه (لم اضفها)
م ص بيكنج باودر
بيضه
كل السوائل خفق يدوي ثم تعجن بدقيق أسمر حتى عجينه جامده زي البيتزا وتخمر ساعه ثم تفرد وتقطع الحجم المناسب وتقلى زيت غزير ساخن وأثناء القلي يصب الزيت الساخن لترتفع الارغفه وتصبح فارغه من الداخل وهشه ودهبية اللون شهيه يغطى ليبقى طري
أفكار التقديم
ممكن لحاله الخبز مع ك حليب ساخن
أو يحشى كيري وعسل ابيض
أو يزين بجبنه وضعتها بكيس حلواني وعملت دوائر على الرغيف وخطوط عسل ويقدم
وهنا شكل العجينه بعد فردها بالنشابه ووضعها على فوطه استعدادا لقليها
وهنا شكل الخبز بعد القلي بيستوي في ثواني سريع جدا ولذيذ جدا جدا
وهنا شكل الرغيف من الداخل وطريقة تقديمه
وهنا صوره أقرب لتوضيح الفكره
انتهت وصفة خبز التمر المقلي اللذيذه
بالنتظار مشاركاتكن وابداعاتكن بالتقديم والحشوات الجديده
الوصفه الخامسه وصفة السمبوسه البيتي
وفري نقودك مع عجينة السمبوسه البيتي المقرمشه اللذيذه وأبدعي بالحشوات وأطلقي لمخيلتك العنان
بأحلى الحشوات
المقادير
2 ك دقيق (اضفت نصف ابيض ونصف اسمر)
م ص ملح
3 م ك زيت
ماء للعجن
الطريقه تعجن لتصبح عجينه جامده زي البيتزا
وهذه الملحوظه مهمه جدا ليصبح الشكل بالنهايه كما تتمنين
تفرد وتقطع بقطاعة دائريه وتحشى بالحشوه المرغوبه ثم تغلق هلال ثم تضفر بالنهايه
واوقات بعملها بالة السمبوسه والفطاير
الحشوه
لحم مفروم يتحمر عالنار ثم البصل والتوم والخضروات حسب الرغبه(أضفت بسله وجزر)
ملحوظه مهمه
غطيت السمبوسه كما هي مفروده
ثم تفرز حتى تجمد ثم تقسم باكياس وتحفظ
وعند العزومه او عند الحاجه لها نطلعها من الفريزر على القلي مباشرة واستمتعي بها مع عائلتك
انتهى الملف بحمد الله
وختاما أتمنى أن تنال الوصفات اعجابكن وسأسعد جدا جدا بتطبيقاتكن سواء بوصفات للخبز المقلي أو حشوات جديده
دمتن في رعاية الله وحفظه
الخبز المقلي وصفات وحشوات....شاركونا التميز والابداع
\
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة سمراء العرب
الروابط المفضلة