ساندويشات الدجاج المشوي





المقادير:
3صدور دجاج تقطع شرائح طويلة
حبة فلفل احمر
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل اصفر
بصلة كبيرة كلها تقطع شرائح طويلة
علبة جبنة كرافت مبشورة

البهارات :
1ملعقة صغيرة بابريكا
1ملعقة صغيرة زعتر (اوريجانو)
فلفل اسود
ملح
رشة قرفة
رشة كمون

توضع البهارات على الدجاج ويفرك بها جيدا ثم تترك جانبا لمدة ساعة

نضع نفس هذه البهارات على البصل والفلفل الملون ويوضع بصينية ويرش عليه زيت زيتون ويوضع بفرن ساخن جدا حتى يتم شوائها جيدا

نضع الدجاج في صينية اخرى ويرش عليه زيت زيتون ويوضع بالفرن لمدة نص ساعة مع تقلبيه من آن لآخر حتى ينضج ويحمر ثم يوضع الدجاج فوق الفلفل الملون ويوضع كله بطاسة كبيرة وتوضع عليه الجبنة
ويقلب جيدا ثم يوضع بداخل خبز الفاهيتا المنكه بالفلفل الاحمر ويلف ثم يوضع في الشوياة ويضغط عليه حتى تظهر الخطوط وبهذه الطريقة تذوب الجبنة بداخله ويصبح الحشو متماسك

جربوها طعمها الذ بكثير من التشويح على النار

منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول

سمبوسة اللحم بالدقيق البر




المقادير: 3كاسات دقيق بر-1كاس دقيق ابيض – ملعقة صغيرة ملح - 5ملاعق زيت -1ونص كاس ماء للعجن – 1ملعقة كسترد (مهلبية صفرة) الغرض منه هو اعطائها اللون الذهبي عند القلي وقرمشة العجينة
الحشوة : أي حشوة تفضلينها دجاج او لحم مفروم ويضاف له شبت وبقدونس مفروم وبيض مسلوق تخلط كلها مع بعض بعد ان يحمر اللحم مع البصل على النار
تفرد العجينة على شكل مستطيل طويل وعريض ويقطع شرائح ثم يوضع بداخله الحشوة ويغلق على شكل نص دائرة وتضفر الاطراف او تقطع بالقطاعة ثم تقلى بالزيت وتقدم مع الشوربة

تارت الباذنجان بجبنة البارميزان




نفس العجينة السابقة
المقادير: العجينة : 2كاس ونص دقيق- 2اصبع زبدة-رشة ملح توضع مع بعض وتفرك حتى نحصل على خليط اشبه بالفتات ثم يضاف له ربع كاس ماء مثلج وتعجن حتى تحصلي على عجين متماسك وطري قليلاً


الحشوة

حبة باذنجان كبيرة تقطع دوائر
2حبة كوسة تقطع شرائح طولية اي بطول الكوسة

2حبة طماطم تقطع دوائر
حبة كبيرة بصل تقطع دوائر

6اوراق ريحان يفرم او ريحان مجفف بمقدار ملعقة طعام

نص كاس جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة

:

تفرد العجينة ويبطن بها قالب دائري كبير خاص بالتارت
مثل اللي استخدمناه في تارت الجوز
يخرم سطح العجينة بالشوكة وتوضع في فرن ساخن لمدة 12 دقيقة فقط وتخرج من الفرن


نرص حلقات الباذنجان والكوسة والطماطم والبصل في صواني وترش بالملح والفلفل الاسود وتشوى في الفرن من 15 الى 20 دقيقة ثم نخرجها ونبدأ في صفها على التارت نضع اول شي قليل من الجبن ثم

اول طبقة الباذنجان
ثم الكوسة
ثم نرش قليل من الجبن والريحان ثم البصل واخيراً الطماطم ويرش سطح الطماطم بالريحان وجبن البارميزان الباقي وتعاد للفرن لمدة ثلث ساعة

وتقدم ساخنة
منقول

ملفوف لونين فلافل باردة طماطم خس

لازانيا القرع والباشميل الاخضر
كتغيير عن اللازانيا المعروفة باللحم هذه طريقة رائعة للنباتيين ولذيذة بسبب وجود الريحان الذي يعطيها نكهة محببة
المقادير : شرائح اللازانيا الجاهزة ماركة بيتوني (علبتها حمراء وفي طرفها بيضة مفتوحة وميزتها انك تضعيها بدون سلق )
وحدة قرعة متوسطة الحجم تقشر وتقطع مكعبات وتسلق سلق كامل (ولمزيد من الطعم الرائع تشوى بدل السلق وذلك بوضعها في صينية ورش زيت زيتون عليها ووضعها بفرن ساخن حتى تنضج جيدا ثم توضع بالخلاط مع ربع كاس ماء وتخلط جيدا حتى يصبح لديك خليط ناعم يضاف له ملح وفلفل اسود)
الباشميل : 4كاسات حليب سايل- نص كاس زيت –نص كاس دقيق ملح وفلفل اسود وربع كاس ريحان اخضر
الطريقة: نضع الدقيق والزيت في قدر على النار ويقلب جيدا حتى يصفر ثم يضاف له الحليب ويحرك بسرعة حتى لايتكتل ثم يضاف له الملح والفلفل الاسود ويرفع عن النار / نأخذ نص الكمية ونضعها بالخلاط مع اوراق الريحان ويخلط حتى يصبح لدينا خليط اخضر ثم يعاد فوق البقية الباقية من الباشميل ويقلب
نحضر صينية بايركس ونضع فيها قليل من الباشميل ثم نصف حبات اللازانيا ونضع مقدار مغرفتين شوربة من القرع ومثلها من الباشميل ثم نرش جبنة موزريلا ثم شرائح لازانيا ثم قرع ثم باشميل ثم جبنة ويفضل ان لاتتجاوز الطبقات ثلاث فقط وتكون أخر طبقة باشميل وجبنة ثم توضع في فرن ساخن وتترك حتى تنضج وتحمر وتقدم سااااااخنة

ملاحظة:
ممكن عملها بشرائح اللازانيا الملونة تطلع اطعم بكثير
وللامانة انا عملت الطريقة اللي فوق بالملونة لكن قلت يمكن مو اكثركم راح يطبقها لصعوبتها فأختصرت عليكم الطريقة وقلت استخدموا اللازانيا العادية
منقول

يسلموووووووووووووو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة:::::::::::::رمضان كريم
حلوه مره الله يعطيك العافية .

ما شاء الله تبارك الرحمن

يعططيك العافية

يسلمو