مبارك الشهر الكريم عزيزاتى و كل عام و أنتم جميعا بخير و صحه و سعاده

غالياتى فى منتدايا الحبيب أرغب فى مشاركتكم مسابقتكم الجميله و معجناتكم الرمضانيه

لمعزتى و تقديرى للمشرفات الحبيبات الغاليات و للصبايا المبدعات الفنانات و لزائراتنا و متابعاتنا الكريمات

أقدم لكم عزيزاتى فكره بسيطه و سريعه و ان شاءالله تعجبكم
أستخدمت فيها عجينه الباف باتسرى ( عجينه الباتيه او العجينه المورقه ) التى لا يخلو منها منزل لانها سريعه و سهله و منقذه وقت الزنقه

بيتسا الفوانيس

المقادير

عجينه باف باتسرى
كاتشب
سوسيس
جبنه شيدر
فلفل اخضر
زيتون
طماطم
اى حشو للبيتسا تفضلوه

الطريقه

ارسمى عزيزتى فانوس بالحجم الذى ترغبيه على ورقه كارتون و فرغيه

أستخدمت مربعات الباف باتسرى و وضعت عليها باترون الفوانيس و بسكين حاده قصيت حول الفانوس

عزيزاتى يفضل استخدام العجينه و هى بارده اى اخرجيها من الفريز و اتركيها ربع ساعه
شكليها و هى مجمده قليلا لان الزبد بها تسيح من حراره الجو بسرعه

ضعى ورق زبده او سلوفان تحت المربعات حتى يسهل اخراج الفوانيس

استخدم الباف المربعات لان توجد بينه شرائح من البلاستك تسهل اخراجه

وضعت الفوانيس فى صنيه مدهونه بالزبد و دهنتهم بالكاتشب

عملت شكل مروحه ايضا بشق قطع الباف من الجهات الاربع لكن دون الوصول للنصف
و وضع قطعه من الجبن الشيدر و ثنى جزء من الاطراف الى المنتصف

و ضعتهم فى صنيه مدهونه مع بعض الفوانيس بدون كاتشب
زينت الفوانيس بقطعه من الزيتون حكلقه من اعلى و باقى الفوانيس حسب الرغبه

بأمكانك عزيزتى تشكيل كل فانوس حسب مخيلتك و الحشوات التى ترغبيها
دهنت المراوح بالبيض المضروب و زينتها بالسمسم و حبه البركه و قطعه سوسيس فى المنتصف

خبزتهم فى فرن على درجه حراره 180 لا تأخذ وقت طويل حتى تنضج

عذرا نسيت اصور الصنيه الاخرى بعد النضج لكن هذه صور مقربه للفوانيس اتمنى توضح الفكره

نرص الفوانيس فى اطباق التقديم و تقدم

تقدم مع الشاى او عصائر رمضان البارده

أنتظرووووووونى قليلا لنقدم طبق اخر

أهلا و مرحبا بكم من جديد غالياتى

اكمل معكم بعض الحشوات لعجينه الباف باتسرى الرائعه

مثلثات السيمون

المقادير

شرائح من عجينه الباف باتسرى
شرائح من السيمون ( لحم السالمون المدخن )
جبن كريمى او شيدر

الطريقه

نقسم مربع العجينه الى اربع اجزاء و نضع شرائح السيمون و الجبن
يغلق على شكل مثلث مع ثنى الاطراف للداخل قليلا

ترص فى صنيه مدهونه يدهن الوجه بالبيض المخفوق و ترش بالسمسم و تخبز

توضع فى طبق التقديم و تقدم

صوره اقرب توضح الجبن السائح و هشاشه الطبقات

يعتبر من الساليزونات الرائعه و الراقيه ايضا

ساليزون باللحمه المفرومه

المقادير

عجينه الباف باتسرى
عصاج ( لحم مفروم مع بصل و بهارات )

الطريقه

نقسم مربع العجينه الى ثلاث مستطيلات و يوضع الحشو و يغلق

يوضع فى صنيه مدهونه و يدهن الوجه بالبيض و يرش بالسمسم

تخبز و تقدم كنوع من الساليزونات ايضا و من اطباق رمضان المحببه

اطباق سهله و سريعه و تصلح للتقديم على الفطار او السحور و للضيوف و يمكن حشوها كما ترغبون

أتمنى تكون عجبتكم اطباقى البسيطه و تجربوها

جلاش بالجبنه

المقادير

جلاش
جبنه بيضاء ناشفه
نعناع
زبد سائح

نصف كوب لبن
بيضه

الطريقه

ندهن صنيه بالزبد جيدا و نضع ورقتين او ثلاث من شرائح الجلاش نصفهم فى الصنيه و النصف الاخر للخارج و ندهن بالزبد

نأخذ نفس العدد من الورقات و نضعهم بحيث يكون الجزء الخارجى ملاصق للجزء الاول و ندهن بالزبد
هكذا نرص الورقات حول الصنيه كلها و ندهن الزبد حتى ننتهى من الصنيه

نخلط الجبن بالنعناع جيدا و نضعه على الجلاش
يمكننا استخدام انواع مختلفه من الجبن

نبدأ فى غلق اجزاء الجلاش بأخر مجموعه انتهينا منها
ندهن الزبد بين الطبقات و فوق الوجه عند الانتهاء

نقسم الصنيه بسكين حاده حسب رغبتنا مثلثات او مربعات

تخبز فى الفرن حتى تحمر قليلا نخرجها و نضيف لها اللبن المخلوط بالبيض

استخدمت كميه لبن قليله لان صنيتى صغيره يمكنك مضاعفه الكميه لصنيه كبيره

تدخل الفرن مره اخرى حتى تتماسك و ينضج البيض و نحصل على فطيره طريه و لذيذه

تقدم ساخنه او بارده جميله فى الحالتين

هنا من الداخل

يمكن حشو الجلاش باللحوم او الدجاج على حسب رغبتنا
فطيره جميله للسحور و يمكنك عزيزتى صنعها سميكه او رفيعه حسب رغبه اسرتك

أتمنى معجناتى تكون عجبتكم ولا تنسونى بدعواتكم

كل عام و انتم الى الله أقرب

لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى

ماشاء الله
روعة يا أم شادي
حفظك الله وأولادك ونفع بكم

ماشاءالله عليكي ام شادي يارب تكون الاطباق من نصيبي

الله الله اخر ابداعات رمضان مع الفوانيس المشتعله دي

وبطونا اشتعلت من الطعم الله يحفظك

تسلم ايديك وصفه مميزة ومبتكرة بوركتي

وكل حاجه من ايديك حميله ودوما الاولى

بالوصفات اللذيذه تتهنو فيها يارب

ورمضان كريم عليكي

ماشاء الله يا أم شادي
فوانيس ومعجنات ولا أروع
الله يسلّم إيدياتك ويباركلك بأولادك

ماشاء الله يسلموووووووو ياام شادي افكارك حلوه

تسلم ايديك
وكل عام وانتى بخير....

يسلمووووووووووووووو

الله عليكي يا ام شادي الله يحفظك يارب من كل سوء
كالعادة ابداع منقطع النظير
عنجد تسلم ايدك يارب

كتبت بواسطة بنادر.ف

ماشاء الله
روعة يا أم شادي
حفظك الله وأولادك ونفع بكم

الف الف شكر حبيبه قلبى
الاروع مرورك يا غاليه عطر صفحتى
ماتحرمش منك و من دعواتك غاليتى
تسلميلى حبيبتى كلك ذوق ربنا يكرمك
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى