انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

طريقه عمل الكرواسو العادى بالصور والشرح المفصل

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الموقع
    ام الدنيا ف حضن بلدي مصر
    الردود
    273
    الجنس
    أنثى

    new طريقه عمل الكرواسو العادى بالصور والشرح المفصل

    الكرواسون العادي


    المقادير:


    4 كوب دقيق أبيض
    6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
    2 ملعقة طعام بيكنج باودر
    نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كوب زيت


    كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "


    لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)





    - التغطية :


    ملعقة كبيرة حليب بودرة
    ملعقة من الماء
    ربع ملعقة سكر



    الطريقة:


    - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
    - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
    - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
    - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .






    طريقة الفرد : -


    بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة





    و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .





    - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة



    اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها





    و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
    - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
    - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
    - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين






    ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد .. يمكنكن اضافه اضافات عديده انا مثلا عملتها بالجبن الرومي
    همهمهمهمهمهم
    لذيذه فعلا والجبن الرووومي يشد كالجبن الموتزاريلااااااا
    ههههههههه




    تغطية الوجه :
    - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .


    ونتركها حتى تنتفخ



    اخبزيه في الفرن و قدميه .
    بالصحة والعافية


    منقووووووووووووووووووول

  2. #2
    اريناس's صورة
    اريناس غير متواجد متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    استعفر الله لي ولكم واتوب اليه وان يوفقني وياكم الي ما فيه الخير والصلاح ------
    الردود
    5,671
    الجنس
    امرأة
    شكرا ع نقل

    الرائع

    فى انتظار جديدك

  3. #3
    #بنت الغالية#'s صورة
    #بنت الغالية# غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    ღ♥ღ ".. في عيون أحبابي .." ღ♥ღ
    الردود
    1,364
    الجنس
    امرأة


    شكرا لك على النقل الموفق


  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الموقع
    ليبية في المانيا
    الردود
    37
    الجنس
    امرأة

    butterfly


  5. #5
    شهد77's صورة
    شهد77 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الموقع
    بريطانيا
    الردود
    68
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادى انا نفسى اعرف طريقة كروسو اللوز لى بيكون محشو حشوة لوز

  6. #6
    maya23's صورة
    maya23 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    جزر القمر
    الردود
    1,990
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم
    شكرا لك اختي وصفة راائعة ان شاء الله نجربها في اقرب وقت

  7. #7
    Ranrona.'s صورة
    Ranrona. غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الموقع
    فى ارض الله الواسعة
    الردود
    1,884
    الجنس
    أنثى
    تسلمى على النقل

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 21
    اخر موضوع: 17-10-2011, 11:46 AM
  2. ₪ متميز ₪درس تسريحة للمناسبات ..(( 20 )) خطوة بالصور والشرح المفصل
    بواسطة اسورة في العناية بالشعر وتصفيفة - تسريحات, عروس, قصات, صبغة
    الردود: 131
    اخر موضوع: 23-05-2010, 03:51 PM
  3. ₪ متميز ₪درس تسريحة للمناسبات ..(( 20 )) خطوة بالصور والشرح المفصل
    بواسطة اسورة في المواضيع المتميزة للعناية بالشعر
    الردود: 131
    اخر موضوع: 23-05-2010, 03:51 PM
  4. الردود: 19
    اخر موضوع: 01-12-2008, 10:43 PM
  5. برنامج WirelessKeyView لجلب باسورد الويرلس بدون تعب+الشرح المفصل بالصور
    بواسطة Snow Broth في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 3
    اخر موضوع: 26-11-2007, 06:43 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96