الله يعطيكم العافيه

انا اول مره اشتري الجبنه العكاوي علشان اسوي فيها مناقيش وفطاير بس مدري كيف استخدمها

ياليت اللي عندها خبره تفيدني

المعذره ماعندي الا استفسارات

اختي اذا اشتريتيها طريه ومش مالحه كثيراستخدميها في مده لا تقل عن 3-4 بالكثير 5 ايام
لانه الجبنه العكاوي الطريه اللي مش مالحه بتخرب بسرعه اذا ما نحطت في الثلاجه
وطريقه استخدامها بتقطعيها او بتبشريها وممكن تحطي عيها نعنع ناشف حسب الرغبه وبتحشيها في اي نوع من المعجنات وانا من ناحيتي بستخدم هذه الطريقه من المعجنات لانها طريه وزاكيه وهي الرابط


واذا كانت الجبنه يابسه ومالحه كثير فهذه خزنيها زي مابدك وللمده اللي بدك اياها لانه الملوحه اللي فيها بتحافظ عليها
ولما بدل تعمليها في المعجنات ممكن تحطيها في الليل في ماء وتستخدميها في اليوم التالي
او ممكن اذا مستعجله تسلقيها مره او اثنين على النار لمده 3-5 دقائق وبعد ما تبرد تستخدميها
وممكن اذا بتحبي المالح كثير تحطيها مالحه داخل المعجنات
وشكرا
وانا في الخدمه

معلش نسيت الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=60544
هذه عجينه زاكيه وطريه وشو بدي احكيلك جربها واحكمي

يعطيك الف عافيه اختي هنلي

انا شريت النوع المالح بس مادري ايش النوع اللي يعملوا فيه المناقيش الحلو او المالح

والف شكر الك

اذ كان مالح كثير كثير اسلقيه في ماء مرتين او ثلاث كل مره 3-5 دقائق
او ضعيه في ماء في الليل واستخدميه لليوم الثاني
والافضل تستخدمي في المعجنات جبنه مالحه
اما الحلوه واللي بدون ملح بالمره تستخدم في الحلويات مثل القطايف او الكنافه وغيرها
وشكرا

الله يعافيك

يعطيك العافيه اختي هنلي
انا سويت مناقيش بالجبنه العكاوي بس كانت مالحه مو مثل مناقيش المخبز

اختي انتي اذا جبتي الجبنه العكاوي حطيها في ماء ....وانقعيها
لمدة يوم واحد اذا ودك ملوحتها ماتكون قويه لمدة يومين مع مراعاة تغير الماء
وسلامتك