تعرفوا على أطباقنا التقليدية الجزائرية بالصور

**أم أيمن الشرقية** · 09-07-2010, 12:22 AM

أول الأمر شكرا على مساعتكم :

أبدأ على بركة الله:

الشخشوخة البسكرية

العجينة:

01كغ مزيج من الطحينة و السميد الرقيق
ملح وزيت لفرد العجينة

غربل الدقيق و الطحين ضف إليهما الملح و الماء و أدلك الكل بقوة
ثم ضف الماء واستمر في الدلك بكف اليد حتى تصبح العجينة لينة كما في الصورة

نترك العجينة ترتاح بحيث يمكن بسطها ياليد
خدي من العجينة مقدار بيضة وافعل كذلك بباقي العجينة

**أم أيمن الشرقية** · 09-07-2010, 08:33 PM

كتبت بواسطة أم أيمن الشرقية

أول الأمر شكرا على مساعتكم :

أبدأ على بركة الله:

الشخشوخة البسكرية

العجينة:

01كغ مزيج من الطحينة و السميد الرقيق
ملح وزيت لفرد العجينة

غربل الدقيق و الطحين ضف إليهما الملح و الماء و أدلك الكل بقوة
ثم ضف الماء واستمر في الدلك بكف اليد حتى تصبح العجينة لينة كما في الصورة

نترك العجينة ترتاح بحيث يمكن بسطها ياليد
خدي من العجينة مقدار بيضة وافعل كذلك بباقي العجينة

خد الكورات وبلل اناء بالزيت وبسط براحة اليد ختى تصبح ورقات رقيقة.

**جاسى تامر** · 18-07-2010, 11:51 PM

تسلم ايدك يا قمر

**ام التبتوبة** · 19-07-2010, 07:49 PM

طيب وين التكملة يالغالية ....يعطيك الصحة بصح الفايدة كامل في المرقة اللذيذة نتاعها ...وزيديلنا انواع اخرى نتاع الشخشوخة الصحراوية والقسنطينية وكل انواع الكسكسي و...و...

**maina21** · 19-07-2010, 08:07 PM

الله يعطيك العافية

**اريناس** · 20-07-2010, 08:27 PM

مشكوره

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: تعرفوا على أطباقنا التقليدية الجزائرية بالصور

أدوات الموضوع

العرض