السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم سويت هذا الخبز و الوصفة أخذتها من كتاب عندي
كانت العجينة هشة جدا" والطعم مميز
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
ثلاث أكواب و نصف دقيق أبيض
نص ملعقة صغيرة ملح ----- كوب حليب دافي
بيضتان------- ملعقة كبيرة خميرة جافة
ربع كوب سكر ناعم ------- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مذابة
مبشور ليمون ---- نص ملعقة صغيرة باكنج صودا
الحشوة و الوجه:
كوب زبيب -----نص كوب سكر ناعم ----ملعقتان كبيرتان سكر خشن
نص كوب زبدة مذابة ---- ملعقة كبيرة قرفة
مربى قشور البرتقال (إضافة من عندي)
الطريقة بالصور:
- نذيب الخميرة في الحليب الدافي مع ملعقة سكر
- ننخل الدقيق و نضيف له الزبدة المذابةمع السكر و البيض و الملح و الحليب
- نخلط جيدا" ثم نرفع العجينة الى سطح مرشوش بالدقيقو نستمر في عجنها حتى نحصل على عجينة ناعمة و مطاطية
- تترك العجينة في مكان دافي و مغطاة لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها
- تقسم الى كرات و ترق كل قطعة الى مستطيل كما في الشكل
- تدهن كل قطعة بعد رقها بقليل من الزبدة ثم يرش عليها السكر الناعم و قشور مربى البرتقال و الزبيب و القرفة
- تطوى كل قطعة بشكل اسطواني ثم تطوى بشكل حلزوني
- ترص الاقراص الحلزونية الشكل في قالب متحرك مدهون بالزبدة و نترك فراغات فيما بينها ثم نغطيها و نتركها تقريبا" نصف ساعة لترتاح
- يدهن الوجه بالزبدة و يرش بالسكر الخشن و تخبز في فرن حار تقريبا" 40 دقيقة طبعا" حسب الفرن
- ترفع من القالب و تفك عن بعضها و تقدم باصحة و الهنا
نصيحة تجربوها لانها فعلا" روعة
استودعكم الله
ღღوصفة متميزةღღ ,,,خبز الزبيب بالسكر,,,
- تدهن كل قطعة بعد رقها بقليل من الزبدة ثم يرش عليها السكر الناعم و قشور مربى البرتقال و الزبيب و القرفة- تطوى كل قطعة بشكل اسطواني ثم تطوى بشكل حلزوني- ترص الاقراص الحلزونية الشكل في قالب متحرك مدهون بالزبدة و نترك فراغات فيما بينها ثم نغطيها و نتركها تقريبا" نصف ساعة لترتاح- يدهن الوجه بالزبدة و يرش بالسكر الخشن و تخبز في فرن حار تقريبا" 40 دقيقة طبعا" حسب الفرن- ترفع من القالب و تفك عن بعضها و تقدم باصحة و الهنانصيحة تجربوها لانها فعلا" روعةاستودعكم الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة (memom53)
الروابط المفضلة