السلام عليكم
هاذي فطيرة شفتها مرة في المنتدى متى وكيف ماني متذكرة بس أذكر العجينة والحشوة كانت لحمة بس لأني ما أحب اللحم سويتها بالدجاج للأسف ما عرفت أجيب صاحبة الوصفة عشان كذة زودت ونقصت في الوصفة إذا ممكن صاحبة الوصفة أو المشرفات يحطو الرابط مشكورات(( كثرت الهذرة)) نبدأ
العجينة مقاديرها
2كأس دقيق ..100جرام زبدة ((أصبع زبدة))3 ملاعق أكل حليب بودرة.. واحد علبة قشطة.. شوي ملح.. وملعقة أكل سكر..ملعقة أكل خميرة الخبز ((الفورية))ممكن تحتاج شوي موية
الطريقة
نضع كل المقادير الجافة ونضع عليها الزبدةونخلطها زييييييين
نضع القشطة ونعجن أنا زودت شوي موية دافية حسب نوع الدقيق ونتركها تختمر..
قبل التخمير
بعد التخمير
في هاذا الوقت نحضر الحشوة
لحم دجاج مفروم..فلفل رومي ..طماطم..جزر ..جبن شيدر أنا أستخدمت كرفت .. علبة قشطة..فطر ..بصل ..ملح ..كمون ..كزبرة ناشفة ..فلفل أسود .. ما ذكرت الكمية لأنها بتكون حسب الكمية اللي إنتي مسويتها
الطريقة
نفرم البصل ونبشر الجزر ونضعها في الصاج مع شوي زيت زيتون على النار ونقلب
وبعدها نحط لحم الدجاج ونقلب لين مايستوي
ونحط البهارات والملح ونطفي النار
نرجع للعجينة تكون أختمرت ونقسمها نصفين نفرد النصف الأول في الصينية الفرد يكون رقيق نوعا ما
ونحط عليها علبة قشطة
ونحط خليط الدجاج
ثم الجبن
ثم بقية المقادير الفلفل الرومي والفطر والطماطم
نفرد القسم الباقي من العجينة ونغطيها
ونقفل الأطراف وندهنها بصفاربيضة ونرش عليها سمسم
وندخلها الفرن لييييييييييين ما تستوي
بعد ما أستوت
وهاذا الصحن لأول وحدة ترد علية
أتمنى تعجبكم وصحة وهنا مقدما للي تسويها
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة