**وصفة متميزة**بيتزا بقطع لحم الغنم رائعة وباستخدام شواية البيتزا من ام مريم
اخباركم ياغالييييييييييين
مشتاقة لكم كثير
وكمبيوتري راح ينفجر من الوصفات بس الكسل اخ منه هههههه
ندخل بالموضوع
بيتزا بقطع لحم الغنم
هالصور الها اكثر من شهرين
العجينة
استخدمت
2 كوب طحين ابيض
1كوب طحين اسمر
3 ملاعق زيت زيتتون
ملعقة متوسطة خميرة
ملعقة سكر وملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق حليب باودر
ماء دافي من كوب الى كوب وربع
نضيف جميع المواد ونخلط
ثم نضيف الماء بالتدريج لحتى نحصل على عجينة طرية الملمس
نتركها تخمر على حسب حرارة الجو والمطبخ
الحشو
قطعت لحم غنم الى قطع صغيرة
وشوحتهم على نار عالية لحتى نضجوا خففت النار
واضفت طماطم وملح وشوي بهار وتركتهم لذبلت الطماطم
شلتهم من على النار وبنفس المقلاة وضعت شرائح بصل وشرائح فلفل اخضر
لحتى ذبلتهم مع بعض
زيتون اسود
وجبنة موتزريلا
كاتشاب او صلصلة بيتزا
بعد مااختمرت العجينة
نقطعها نصفين
انا بستخدم شواية البيتزا
هالصورة قديمة
نضع العجينة قبل لانفتح الشواية يعني على البارد
ومن غير مانضيف اي شي لازيت ولاطحين
لانه القاعدة ضد الالتصاق
ثم نضع صلصة البيتزا
ثم قطع اللحم مع الطماطم
والبصل والفلفل الاخضر والزيتون ماعدا الجبنة مااضيفها
والشواية فيها مؤقت 15 دقيقة وهو الوقت اللي تنضج فيه البيتزا
بشغل البيتزا
وبعد مرور 10 دقائق
افتحها واضيف الجبنة لمدة ال5 دقائق المتبقية
لحتى تذوب
الشي المميز بالشوايه
تعطي البيتزا قرمشه مثل الجاهز وكانه مشوية بفرن البيتزا الاصلي
وبنفس الوقت تكون طرية من فوق يعني مش يابسة
ممكن تغيير الحشوة حسب ماتحبوا
انا عملت النصف الثاني من العجين
بالصوصج ومن دون زيتون على حسب طلب ابو مريم
وهذا شكل البيتزا بالاخر
مشهي ولذيذ
دعواتكم ليا ياغوالي
انه ربي يرزقني بشوفة بنتي وهي باتم صحة وعافية خالية من كل عاهة او مرض
ويسهل علي ولادتي
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام ليانة
الروابط المفضلة