انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 88

ღღوصفة متميزةღღبريوش >> أشكال و الوان << طعمه ولا فى الاحلام >> من أم شادى

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ღღوصفة متميزةღღبريوش >> أشكال و الوان << طعمه ولا فى الاحلام >> من أم شادى








    كيفكم يا أجمل صحبه

    أن شاء الله يا رب دائما بخير و صحه و سعاده

    بمناسبه الحفله الجميله و الشعارات الرائعه حبيت أقدم لكم معجنات حلوه مثلكم

    عملت بريوش او كما يسمى فى بعض المحافظات عندنا كفرى و لا اعلم معنى التسميه

    كلنا نعلم ان البريوش من المعجنات الدسمه لكنه يتميز بطعمه الجميل و لونه الرائع

    و هناك اشكل تقليديه له و هناك اشكال جديده تعلمناها من منتدانا الحبيب و من الغاليه ام البنات جزاها الله خيرا

    عملت كميه كبيره و شكلتها عده اشكال مختلفه لنرضى الجميع


    البريوش

    بالامكان عمل نصف المقادير للتجربه

    المقادير

    كيلو دقيق
    1 و ربع كوب سكر بودره
    باكو بيكنج بودر
    رشه صغيره ملح
    6 بيض
    فانيليا
    عصير نصف ليمونه
    6 ملاعق كبيره زبده
    قطعه خميره بحجم عين الجمل الكبيره
    لبن حسب حاجه الدقيق

    الطريقه

    نختبر الخميره بتقليبها مع ملعقه سكر و ملعقتين من الماء الدافىء و تركها مغطاه حتى ترتفع و تظهر فقاقيع

    نضع نصف كوب من اللبن مع الزبد على نار هادئه حتى تسيح الزبده و نتركها حتى تصبح دافئه

    نخلط الدقيق و السكر البودره و البيكنج بودر و الملح معا

    نعمل حفره فى وسط الدقيق و نضع الخميره و البيض المخفوق مع الفانيليا و عصير الليمون

    نضيف اللبن بالزبد و نبدأ بعجن المكونات جيدا و نضيف قليل من اللبن الدافىء كلما احتجنا

    نعجن و نلت العجين مده كافيه للحصول على عجينه ملساء و ناعمه و برفعها و اهبدها 6 او 7 مرات



    نغطى العجين بالنايلون او فوطه نظيفه و يترك فى مكان دافىء حتى يخمر و يرتفع



    الشكل الاول


    نبدأ بتشكيل العجين حسب رغبتنا عملت جزء بالشكل الحلزونى المتعارف عليه قديما لرغبه احد افراد الاسره

    اخذت جزء من العجين فى حجم كره البينج بونج و برمته على شكل حبل


    لفيته حول نفسه و وضعته فى صنيه مدهونه جيدا


    بعد التشكيل تركت الصنيه حتى خمرت او ارتفعت مره اخرى
    دهنت الوجه ببيضه مخلوطه بقليل من اللبن و رشه نسكافيه
    و رشيت سكر خرز على بعض الوحدات و الاخرى سمسم و خبزتها فى فرن مسخن من قبل


    عند اخراجها من الفرن اغطيها بفوطه و اتركها حتى تبرد

    توضع فى طبق التقديم و تقدم


    الشكل الثانى


    اخذت قطع من العجينه بحجم كره البينج بونج و فردتها و حشيتها بالشيكولاته المبشوره

    اغلقت كره العجين و بطتها شويه و بالسكين عملت 5 قطوع فى طرفها الخارجى


    و وضعتها فى صنيه مدهونه جيدا و تركتها حتى ترتفع


    دهنتها بنفس الطريقه السابقه و وضعت على وجهها فى المنتصف قليل من الشيكولاته البنى و البيضاء المبشورين و خبزتها


    تركتها حتى بردت و قدمتها


    الشكل الثالث


    لعشاق البريوش السميك عملت مجموعه فى قوالب المافن او الكب كيك الورقيه

    اخذت قطعه من العجين كبيره شويه و فردتها لمستطيل و رشيت نصفه بالشيكولاته المبشوره


    اغلقت الجزء الساده فوق الشيكولاته و قسمت المستطيل الى 4 اجزاء طوليه


    اخذت كل شريحه و برمتها حول نفسها مع مطها و وضعتها على شكل حلقه فى القوالب المدهونه


    تركتها حتى ترتفع و دهنتها و خبزتها على صنيه حتى يسهل وضعها فى الفرن و اخراجها


    تركتها حتى تبرد و قدمتها



    أنتظرونى قليلا لنتعرف على باقى الاشكال
    آخر مرة عدل بواسطة moon and stars : 19-06-2010 في 09:22 AM السبب: وضع الشعار











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    الشكل الرابع


    كانت عجبانى لفه الحبيبه ام البنات و رغبت فى عملها
    لكن عذرا يا غاليه لم تظبط معى مثلك لكن شكلها كان جميل ايضا

    فردت العجينه على شكل مستطيل و دهنته بالزبد السائح و رشيته سكر و جوز هند و زبيب


    برمته مثل الرول و قطعته بالورب و لكن ليس للنهايه
    رصيته فى صنيه مدهونه


    تركته حتى ارتفع ثم دهنت الوجه و خبزته


    تركته حتى يبرد و قدمته



    العجينه كانت رائعه و هشه و طبعا محشيه شيكولاته فكانت مغريه و عجبت الجميع كبار و صغار

    أتمنى تكون عجبتكم كما عجبتنا و أكون وفقت فى الشرح


    شكرا جزيلا مشرفاتنا الافاضل بارك الله فيكم و جزاكم خيرا






    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  3. #3
    ملكةالرومانسيه's صورة
    ملكةالرومانسيه غير متواجد مبدعة صيفنا إبداع1431هـ - النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    كنداحاليا....ليبيا الحره ان شاء الله مستقبلا
    الردود
    15,391
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    6
    يسعدنى انى نكون اول من ترد بموضوعك
    ماشاء لله بريوش ياخد العقل واشكال تجنن وحلوة وكل نوع احلى من التانى
    وباين ان العجين هشة ورائعه
    الله يسلم الايادى حبيبتى
    والله يحميلك اولادك ويحفظهم الله من كل سوء ويجعلهم بارين بوالديهم ويحقق لهم ما يتمنوا دعاء من القلب وبظهر الغيب ان شاء الله
    تقبلى مروري
    آخر مرة عدل بواسطة ملكةالرومانسيه : 19-06-2010 في 01:32 AM

  4. #4
    ام حنتوشى's صورة
    ام حنتوشى غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    1,270
    الجنس
    امرأة
    اشكال بريوش رائئئئئعه الله يحفطك

  5. #5
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ملكةالرومانسيه عرض الرد
    يسعدنى انى نكون اول من ترد بموضوعك
    ماشاء لله بريوش ياخد العقل واشكال تجنن وحلوة وكل نوع احلى من التانى
    وباين ان العجين هشة ورائعه
    الله يسلم الايادى حبيبتى
    والله يحميلك اولادك ويحفظهم الله من كل سوء ويجعلهم بارين بوالديهم ويحقق لهم ما يتمنوا دعاء من القلب وبظهر الغيب ان شاء الله
    تقبلى مروري
    الف الف شكر حبيبه قلبى
    انا الاسعد غاليتى ربنا يباركلك
    انت الاحلى بردك العطر و كرم اخلاقك حبيبتى
    الاروع مرورك يا قمرايه عطر صفحتى
    تسلميلى يا غاليه كلك ذوق ربنا يكرمك
    إله ما يحرمنى منك و من دعواتك الرائعه مثلك
    جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
    وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  6. #6
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ام حنتوشى عرض الرد
    اشكال بريوش رائئئئئعه الله يحفطك
    الف الف شكر حبيبه قلبى
    الاروع مرورك غاليتى عطر صفحتى
    تسلميلى حبيبتى كلك ذوق ربنا يكرمك
    وجودك اسعدنى و شرفنىو نورنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  7. #7
    tawab's صورة
    tawab غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    935
    الجنس
    امرأة
    وصفاتك كلها ولا في الأحلام يا ست الكل
    بارك الله فيك و جزاك الله خيرا
    و ربنا يطمئنك على أولادك و يصلحهم
    و يرزقك الثبات و الصحة و السلامة

  8. #8
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    الله الله على ام شادي

    وبريوش ام شادي

    ما شاء الله

    وحشتينا ووحشونا معجناتك الحلوة والشهية

    تسلم يديك يا ست الكل

    جازاك الله خيرا حبيبة قلبي

    الله لا يحرمنا من تواجدك الرائع بيننا.

    تقبلي ودي






  9. #9
    لقاء المحبة's صورة
    لقاء المحبة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    1,105
    الجنس
    امرأة
    روووووووووووووووعة يا ام شادي
    يعطيكي الف عافية
    يسلمو هالايدين

  10. #10
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    بسم الله ما شاء الله


    ربي يعطيك الصحة

    تشكيلة بريوش واشكال خيال

    صحة وهنا على قلبكم

    بالفعل عجينة البريوش بتكون مرنه و سهلة التشكيل وبتخلينا نبدع ونتفنن في الاشكال

    بس من ايديك يا غالية كل شي غير

    ربنا ما يحرمنا منك وولا من مواضيعك المفيدة جدا و اللذيذة والشهية

    بارك الله فيك و رزقك بر اولادك و فرح قلبك بنجاحهم يا غالية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












مواضيع مشابهه

  1. ღღوصفة متميزةღღ فطائر بريوش الكاسترد والتفاح من ** SwEeT BeBa ** سـهلة وشهيـــــــــة
    بواسطة SwEeT BeBa في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 43
    اخر موضوع: 18-11-2014, 06:49 PM
  2. ღღوصفة متميزةღღكادو البيتسا...هديه لأجمل منتدى و أجمل ركن.. من أم شادى
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 75
    اخر موضوع: 05-05-2012, 12:40 AM
  3. ღღوصفة متميزةღღبريوش بالشوكولا والعسل من * SwEeT BeBa * لكل الحبايب
    بواسطة SwEeT BeBa في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 54
    اخر موضوع: 26-11-2010, 11:35 PM
  4. ღღوصفة متميزةღღ بريوش القرفة والجوز من مطبخ ام عبدالمعز
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 55
    اخر موضوع: 15-05-2010, 12:50 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96