انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 89

°°•.♥.•°° رحلتي الرائعة مع الخبز العربي ومشتقاته -----------تفضلوا غالياتي °°•.♥.•°

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2

    Pic4 °°•.♥.•°° رحلتي الرائعة مع الخبز العربي ومشتقاته -----------تفضلوا غالياتي °°•.♥.•°







    إطلاله جديده على ركنى العزيز ---لاتحمل الجديد
    لكنها تحمل رسالة شكر محمله بالمحبه والموده

    حكايه بلغت من العمر الخمس سنوات
    مولدها كان بين صفحات لكِ و ركن المعجنات بشكل خاص

    وبطل حكايتنا
    رغم بساطته لكن كان بطل الحكايه

    بعد عدة محاولات فاشله
    لاخراجه بالشكل المطلوب
    أحصل على نتيجه مقبوله بالبدايه
    لكن يتحول الى جاف وقاسي بعد مرور عدة سويعات

    وكان اللوم يقع على فرنى فى كل الحالات

    ففى بلدى كان بطلي

    رهين

    طنجره الخبيز أو الخبازه الكهربائيه

    وما أسعدها من لحظات حين يخرج حار ونتسابق للحصول عليه

    فكيف لى أن أحصل على نفس النتيجه ولم تتوفر لدى الخبازه

    حتى وقعت يدى على كنز -- نعم كنز بالنسبه لى

    موضوع لانسانه رائعه

    فكانت المفاجئه ومن أول محاوله

    طرى لين ذهبى اللون

    عرفتم من يكون

    بطلي الشهي

    الخبز العربى-- خبز الكماج-- العيش البلدي--- pita bread

    تتعدد الاسماء لرغيف قوت الملايين

    فجزيل الشكر للغاليه إيمان على الكنز الرائع

    الخبز العربي بطريقة إيمان على -------------أول ما تعلمته وطبقته من لكِ


    بارك الله فيك إيمان
    وجعل كل ماقدمتيه في ميزان حسناتك
    وبانتظار عودتك التى تحمل المزيد من العطاء فى شتى المجالات

    اترككم مع حكايه رغيفى

    طريقته ومكوناته بسيطه
    توارثناها من قديم الازل
    لا يوجد مقدار فكما قالت جداتنا
    ( عينك ميزانك)

    طحين
    ورشه ملح
    ورشه سكر
    وملعقه خميره
    وماء

    المطلوب
    مقلايه نوعيه سميكه نوعا ما

    الطريقه

    نقوم بعجن المكونات حتى نحصل على عجينه ملساء وطريه
    نتركها حتى تخمر
    ونقوم بتقطيعها كريات على سطح مرشوش طحين
    ونبدآ بفرد أول قطعه قمنا باعدادها ووضعها على سطح مرشوش وتغطيتها ونتركها لتخمر من جديد
    نقوم باحماء المقلاه على النارحتى تصبح حاره ثم نضع الحراره على الوسط
    ونبدأ باول قرص قمنا باعداده حتى يشقر لونها ونقلبها على الوجه الاخر حتى ترتفع

    أترككم مع الصوره للتوضيح





    عليك مراعاه بعض النقاط غاليتى وحاولت الاجابه على بعض الاسئله
    وعلى إستعداد لإجابه أى إستفسار

    -تدفئه الاقراص بعد فردها
    -الحذر عند حمل الاقراص بالا تتعرض للتمزق أو علامات الاصابع لانه لن يرتفع
    -ليبقى الخبز طرى بعد خبزه نضعه على فوطه نظيفه ونغطيه حتى يهدأ ثم يوضع فى أكياس محكمه الإغلاق

    س:أثناء الخبز أرتفع القرص من جهه واحده فقط?
    ج:ماعليك سوى الضغط بخفه بواسطه منديل على الجهه الغير منتفخه وستنتفخ بعد ذلك

    س: وجه القرص جاف ?
    ج:عليك مراعاة تغطية العجين بكل المراحل بدأ من التخمير ثم التقريص ثم الفرد وعند خبزه تا خذى قرص وتقومي بتغطيه البقيه



    تابعوني لدي المزيد
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 02-05-2010 في 12:28 AM السبب: اضافة الشعار

  2. #2
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2




    ويمكنك إعداده على هيئه أقراص صغيره
    حجم صغير


    فهى جميله للحفلات والبوفيهات


    وهاهم الاطفال وأخواتهم لكبار




    وأستمتعى بأشهى وأطيب سندويشه



    وأيضا بنفس الطريقه
    يمكنك إعداد الخبز اللبنانى
    برق الاقراص بصوره رقيقه نوعا لتحصلى على خبز رقيق






    ولما نقول خبيز
    ما بننسا المناقيش


    ياسلام

    نفس العجينه والطريقه
    نقوم بعمل علامات بالاصابع على القرص
    ووضعه ليحمر من جهه ثم نقوم بقلبه على الجهه الاخرى ليحمر
    بهذه الاثناء نضع الزعتر أو الدقه أو الجبنه حسب الرغبه
    ونرفعه عند إستواء الجهه السفليه
    وإستمتعى باشهى منقوشه
    ولك حريه الاختيار سواء سميكه أو رقيقه





    زهقتوا ولا جعتوا

    لألأ لسه مخلصناش
    تابعوني لدي المزيد

  3. #3
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2



    شوو حنعمل كمان


    خبز المسخن

    نفس العجينه والطريقه كمان
    لكن كبري القرص شوي
    وهنا سماكته متروكه للرغبه الشخصيه
    فنحن شخصيا نرغبه رقيق
    بعد فرده يمكنك عمل علامات بالاصابع حتى لا ينتفخ



    ويمكنك حفظه باكياس فى الفريزر لوقت الاستخدام


    شايفه لما طلعنا وتركنا يسيح
    كيف طرى وجميل كإنه طازه



    فيمكنك إستخدامها

    للمسخن


    أو سندوتشات الشاورما


    ياسلام أمممم







    من غير ضرب
    أخر حاجه



    أى من وين جتنى الخبطه



    تابعوني لدي المزيد


  4. #4
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2


    بما إنا غصنا بالعجين
    وفى عندنا طحين خلينا نعمل

    فراشيح

    مافيش أسهل من كدا

    طحين

    رشه ملح

    ماء

    نقوم بعجن المقادير وتركها ترتاح
    ثم عمل كور وفردها على سطح مرشو طحبن بشكل رقيق
    فى هذا الاثناء نقوم بإحماء الفرن به صينيه أو حجر خبيز
    حتى يصبح حار
    ونضع الرقائق فلن تاخذ وقت طويل
    نخرجها ونتركها معرضه للهواء حتى تجف







    وأعملي أشهى فته أو منسف

    أمممم ياسلام



    خلاص خلصنا

    (أخيرا خلصت زهقتنا)

    بتمنى أكون وفقت فى تقديم شى مفيد
    وعلى أستعداد لإجابه أى أستفسار
    صحيح عمليه الخبيز حتاخد وقت شوى
    لكن النتيجه شهيه
    وممكن تستخدموا الفرن لكن فرنى ما عجبني
    فى النهايه
    أجمل تحيه لأروع أخوات مروا فى حياتى

    مشرفات ركن الأطباق حاضرات وسابقات بشكل خاص

    و مشرفات لكِ الرائعات بشكل عام

    وبالتأكيد عضوات لكِ الرائعات
    يلى بمجهودهم ووقتهم وعطاءهم
    لكِ له نكهه مميزه

    صاحبة البيت أعجبه هذا.





  5. #5
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله تبارك الرحمن

    موضوع رائع جدا ومفيد جدا لكل المغتربات و لنا جميعا

    ربي يبارك فيك ويوفقك ويسعد قلبك بحبايبك

    قراته عدة مرات لكي استنشق منه عبق خبز البيت الذي ادمناه ونحن صغار

    وما زالت رائحته تداعب حواسنا الى الآن

    فهذا الخبز يحمل في قلوبنا اجمل الذكريات


    والاجمل هو انك شملت معه كل الاصناف التي ممكن نعدها من هذا الخبز

    وكيفية استعمالها حتى يحصل الجميع الفائدة المرجوة


    كل الكلمات لاتوفيك على جهدك الرائع

    ولكن نسال الله ان يجعله في ميزان حسناتك


    و بصراحة انا حاتنازل عن خبزاتك الرائعات للغاليات

    و لكن هذا الطبق انا حاعزم نفسي عليه

    لانه يذكرني باجمل الاوقات واحلى اللمات مع الاهل والاحباب

    اتمنى من الله ان يجمعنا بهم وهم في احسن الاحوال





    و الف شكر على الموضوع الجميل وصحة وهنا على قلبكم







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  6. #6
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    فى النهايه



    أجمل تحيه لأروع أخوات مروا فى حياتى


    مشرفات ركن الأطباق حاضرات وسابقات بشكل خاص


    و مشرفات لكِ الرائعات بشكل عام


    وبالتأكيد عضوات لكِ الرائعات
    يلى بمجهودهم ووقتهم وعطاءهم
    لكِ له نكهه مميزه












    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  7. #7
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    يا أهلا وسهلا بسكرتنا

    مندوبة فريق التسمين


    الله يسعدك على كلامك خجلتيني

    ومش عارفه شو أرد


    وصحه وهنا المنسف

    ربنا كريم يجمعنا بأهلنا

    ونجتمع وناكله سوي


    لكن مين حيطبخه سعتها


    ههههه



    الله ما يحرمنى أخوتكم






  8. #8
    *ام تولين*'s صورة
    *ام تولين* غير متواجد الفائزة في المسابقة الرمضانية الثانية للتصوير
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    في جده بين بناتي حبيباتي تولين وسيرين
    الردود
    3,110
    الجنس
    أنثى
    من يد مانعدمها
    ملف رائع
    تسلم ايدك اختي
    مشكوره يالغلا تقبلي مروري

  9. #9
    ام المار's صورة
    ام المار غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    المانيا
    الردود
    45
    الجنس
    امرأة

  10. #10
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ


    اول شي خليني اخد هادي افطر فيها هلا قمت من النوم ههههه وجوعانه
    انا يعني حتى لو كنت ماكله من المناظر بجد رح اجوع
    وخبز عربي ما في كلام صنع بيتي رح يكون يشهي والريحه معبقه بكل مكان من ريحته الطيبه
    الله يعطيكي الف عافيه يا رب ويبارك فيكي واهل بيتك
    متل ما قالت ام ليانه ما في عندي شي زياده
    مرجع مهم وموضوع قيم وشرح وافي يضمن كل الجوانب
    سلم الله هالديات وجزاكي الله كل الخير
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 92
    اخر موضوع: 11-09-2012, 06:44 PM
  2. ♥♥♥♥فطيرة الدراق الفرنسية♥♥♥♥حلوان عودتي للمنتدى بعون الله تعالى بعد طول غياب ♥♥♥♥
    بواسطة عاشقة الحلويات في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 62
    اخر موضوع: 05-07-2010, 10:50 AM
  3. ♥♥♥ لنجعل صيفنا معكن غالياتي مليئاً بالمتعة الممزوجة بالطاعات ♥♥♥
    بواسطة أم العامر في المواضيع المتميزة في ركن الإخاء
    الردود: 6
    اخر موضوع: 23-06-2010, 01:07 PM
  4. الردود: 1
    اخر موضوع: 02-04-2009, 12:48 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96