اخباركم يا غاليات اليوم بدنا نعمل ساندويشات طيبه وسهله وكمان هيك راح نستفيد من بواقي الدجاج عندنا او لو عملنا عزومه وفضل صدر الدجاج فبنقدر ندوره ونعمل منها اطيب واسرع والذ ساندويش
ولعمل التتبيلات ممكن ان تستعيني بهذه لعمل تتبيلات اللحوم والدجاج للشاورما وهي موجوده على الرابط
*موضوع متميز*من مطبخي اليكم افضل التتبيلات للدجاج والشاورما --وتتبيلات الاسماك
المقادير
دجاج عندي من طبخ سابق مسلوق ومع المطيبات ومفتت
خبز عربي وايضا خبوعادي
كاتشاب
بصل جوانح
زيت زيتون
فلفل اسود وعصير ليمون
وسماق
للتقديم
زيتون
مخلل
فليفله حلوة
جرجير
بصل اخضر اي نوع متوفر عندك
نفتت الدجاج
ونحمر البصل قليلا مع الزيت ونضيف لهمالدجاج ويبهر بالسماق والفلفل
نيوزع علي الخبز ويلف ساندويش وعلي الشوايه او السب الكهربائي ويزين بالكاتشب
يقددم كساندويشات لذيذة وسهله
فاهيتا الدجاج
المقادير
2 صدر دجاج مسحب
فلفل ملون شرائح رفيعه
زيت
بصل شرائح
مشروم ملح
الطريقه
نقلب بالزيت الدجاج والفلفل الملون والبصل والملح والفلفل ووالبهار
اخيرا نضيف صويا صوص وتعمل كساندويش لذيذ
ممكن عمل الصوص التالي للساندويش لاضفاء مذاق مميزوهو
درسنج
ربع كوب خل
ملعقه ملح
ريحان مجفف ملعقه كبيرة
ملعقه زعتر ناشف
ملعقه سكر كبيرة
فلفل اسودربع كوب زيت زيتون
تخلط سوي وندهن بها الخبز
واما الطبقات فهي
فلفل ملون
طماطم شرائح خس
بالاضافه لللحم اوالدجاج
اما شاورما اللحم فهي
الشاورمادجاج مخلي صدور
التتبيلة
بهارات مشكلة مطحونة الصحيح تحمر على النار مثل هيل قرنفل وغار
المطحونة عبارة عن بهار ابيض 2 ملعقة وملعقة كمون وملعقة بهار شاورما ملعقة بهار حلو وملعقة بهار حار ونصف حبة جوزه الطيب ملعقة قرفة وملعقة زنجبيل وملعقة بابريكا .....يخلط سوى ثم نضيف الملح و2 ملعقة هيل مطحون
المنكهات العطرية
ليمون شرايح وبرتقال شرائح ونصف كوب عصير ليمون كله بالمكسر ثم يضاف للتتبيلة مع كاس ماء ويضاف مع النقعة ( اختياري ) شطة حارة 2 ملعقة فلفل و 2 ملعقة رب طماطم ونصف كوب زيت نباتي و 4 اسنان ثوم بصل قطع ولبن رايب ينقع فيها الدجاج ليلة كاملة ثم اما يشوي او بالمقلاه كما عملته انا حسب الرغبة
ان شاءلله مشاركتي خفيفه وتعجبكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حبيبة زوجها2009
الروابط المفضلة