انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 38

رحلتي الثالثه في عالم الساندويشات ҳ̸Ҳ̸ҳالنان الافغاني والتورتيلا المكسكيكيҳ̸Ҳ̸ҳ

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ

    Pic4 رحلتي الثالثه في عالم الساندويشات ҳ̸Ҳ̸ҳالنان الافغاني والتورتيلا المكسكيكيҳ̸Ҳ̸ҳ


















    الملف الثالث للساندويشات هو عن الخبز المفرود
    وانا اخترت نوعين منها هو النان الافغاني و التورتيلا المكسيكي

    سوف اضع طريقتي لعمل النان الافغاني وهي جدا رائعه وطريه
    انا استعملت الحجر بالفرن ومع درجات حراره عاليه جدا لخبزه
    وايضا صديقتي جربت عمله بالمقلاه وكان جدا طري
    المهم فيكي تختاري الطريقه المريحه والمتوفره بالنسبه لك

    التورتيلا المكسيكيه عملت الساندويشات بالخبز الجاهز
    اما اذا اردت عمله بالبيت فاليك رابط لوصفات منوعه كلها كانت ناجحه ورائعه




    بشكل موجز هذه الوصفات التي ساقدمها لكن

    النان الافغاني



    النان والمشاوي




    Fish Taco
    تاكو السمك



    الفاهيتا المكسيكيه
    Fajitta



    سندويشات الدجاج بالصلصه




    يا اهلا وسهلا بالاحباب
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 23-04-2010 في 11:02 PM السبب: اضافة الشعار
    زهر الريحان أعجبه هذا.

  2. #2
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    النان الافغاني



    هذا النوع من الخبز المفرود طري ولذيذ جدا بطبيعته
    يقدم مع حشوات متعدده
    اليوم ساقدمه مع مشاوي اللحم

    2 م ص خميره
    1\2 ك ماء دافئ (105-115 ف)
    1 م ك سكر
    1 ك لبن رايب
    1 ك ما مغلي (ساخن جدا)
    حوالي 5 و 1\2 ك طحين
    2 م ص زيت
    2 م ص ملح

    للوجه زيت او زبده

    نذوب الخميره بالماء الدافئ ومع السكر
    نضع في البدايه اللبن الرايب والماء الساخن جدا ونحركه ونتركه حتى يصبح دافئ مناسب لعمل الخبز
    نصيف له خليط الخميره و3 ك من الطحين نخلط سنحصل الان على ما يسمى السبونج نتركه 1\2 س مغطى
    نضيف عليه الملح والزيت ونخلط يم الطحين نضيف كل 1\2 ك ومع الاستمرار بالعجن حتى تتكون لدينا عجينه طريه ملساء لينه نعجنها لمده لا تقل عن 10 د
    نمسح وجه العجينه بالزيت ونتركها مغطاه لمده 1 س على الاقل



    نضغط على العجينه لاخراج الهواء نقسمها الى 6 كرات
    وممكن حسب ما تفضلي يكون حجم الخبزه يكون التقطيع
    نفرد كل كره الى دائره بقطر 4-5 انش ونفعل ذلك بكل الكرات
    ونتركها مغطاه 10 د
    تم نرجع لاول قرص ونفرده اكثر من المره الاولى ونحاول عمل ذلك باطراف الاصابع ونمطه ليكون شكل بيضاوي ويصل لحوالي 6-10 انش

    فكره مد الخبز بالاصابع حتى ما ينفخ الخبز عند الخبز ويكون متل الخبز العربي المفتوح او اذا بدك تضمني ذلك غزي بالشوكه او طرف السكين على اطراف الخبز
    نضع الخبز في الفرن
    نحمي الفرن على 450 ف
    وانا هنا استعملت بلاطات من البورسيلان استعملها دائما لعمل الخبز في الفرن ويجب عند استعملها بالفرن ان نشعل الفرن قبل الخبز بربع ساعه حتى تضمني ان تاخد حرارة الفرن


    للبنات في امريكا اللواتي سالن عنها ممكن ان تجديها في Home Depot انا اشتريتها من هناك او ممكن ان تجديها في Lowe's
    هناك اسالي العامل عن نوع بلاط مناسب لوضعه بالفرن للخبز كطريقه بيتزا اوفن
    وهم حيساعدوكي

    اول ما تخرج الخبزات من الفرن بدها حوالي 5 د حتى يشقر الوجه نمسح وجهها بالزبده ونغطيها بفوطه حتى تبقى طريه





    هذه الطريقه للنان وقد قدمتها مع المشاوي باللحم

    بهارات المشاوي

    فلفل اسود مطحون
    بهار حلو
    ملح
    ورشستر صوص
    زيت زيتون
    اعشاب ايطاليه مجففه متل بيزل واوريجانو


    تنقع اللحم بالبهارات لمده على الاقل 1 س
    نسيخ اللحم مع البندوره والبصل والفلفل الحلو
    تشوي على الجريل






  3. #3
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    سندويشات التورتيلا





    Fish Taco
    تاكو السمك



    لعمل هذه الساندويشات
    فيليه سمك مغمس البقسماط استعملت Flounder
    اوراق ملفوف خضراء مقطعه جوليان
    Pico De Gallo سلطة بندوره مكسيكيه


    (عباره عن بندوره مفرومه بصل اخضر مفروم وبقدونس اخضر مفروم وفلفل حار جدا متل هلبينيو وليمون عصير وملح )
    جبنه مبشوره مكسيكيه
    خبز تورتيلا
    مايونيز وصوص التارتار

    نشوي قطع السمك بالفرن
    الحقيقه انا بحب اشويها ولكن البعض يحب قليها
    نقطعها شرحات


    نمسح الخبزه بالمايونيز والتارتار ونضيف شرحات السمك والملفوف والسلطه والجبنه ونلفها













    الفاهيتا المكسيكيه
    Fajitta





    لحمه فيليه مقطعه رفيع ومنقوعه بالبهارات متل الفلفل الاسود كمون وبهار حلو وزيت زيتون وم ص خل ابيض
    ربيان مقشر ومنظف منقوع بالتوم البودره والخل والفلفل الاسود
    فلفله حلوه مقطعه جوليان
    بصل جوليان
    جبنه مبشوره مكسيكيه
    خس مفروم
    بندوره مفرومه
    سور كريم
    افوكادو مطحونه مع رشه ملح وليمون معصور
    خبز تورتيلا مكسيكيه يكون طري ودافي
    (انا احب اسخنه بالميكرويف واحفظه بفوطه قماش ليضل سخن وطري)

    لعمل الخلطه طريقتي فيها نعمل كل نوع لوحده
    اقلب البصل لدقيقه فقطمع م ك زيت حتى يضل يابس يقرش مع اعطاء لون له نرفعه بصحن على جنب
    نقلب الفليفله لدقيقه ايضا ونرفعه ونضعه مع البصل
    نضيف اللحمه للمقلاه ونقلب عبى حراره عاليه حتى تنشف ماءها وتنضج
    نرفعها مع البصل
    نضيف الربيان ونقلبه ثم نضيف باقي المكونات التي رفعناها ونقلب جميها لدقيقه حتى تاخد من طعم بعضها ونرفعها عن النار

    نكون مجهزين طبقات من الخس المفروم والبندوره والجبنه وانا وضعت السور الكريم فوقها في المنتصف


    لتجهيز الساندويشات
    ندهن الخبزه بالسور كريم والافوكادو تم نضيف خليط اللحم والربيان ثم نضيف من طبقات السلطه والجبنه


















    سندويشات الدجاج بالصلصه




    هذه سندويشات اختراع بعملها دائما بالبيغل وجربتها مره بالتورتيلا وطلعت روعه
    دجاج فيليه بالبقسماط
    صوص البندوره خاصه بالسباغتي
    جبنه مبشوره مكسيكيه
    خبز تورتيلا
    نشوي الدجاج وفي اخر دقيقتين ندهنه بالصوص ونرجعه الفرن
    نقطعه شرحات ونصفه بالخبز ونضيف القليل من الصوص والجبنه على الوجه
    نلفه بالسوليفان وندخله الفرن 5 د فقط حتى تذوب الجبنه





    اتمنى الوصفات تعجبكم وتجربوها وتتمتعوا فيها مع الاهل
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  4. #4
    ام تدليل's صورة
    ام تدليل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    عروس البحر الابيض مصراته في قلبي وعقلي لانها روحي والهواء اللى نتنفس فيه , ارض جدودي وارض السويحلي
    الردود
    1,213
    الجنس
    امرأة
    مشكورة حبيبتي بس الصور لاتظهر عندي؟

  5. #5
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    أحجز غدا اليوم ليه وللاولاد









  6. #6
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    حجز مكان

    ما شاء الله ما شاء الله

    ربنا يبارك فيك يا عسل وما يحرمنا ابداعاتك

    النان رائع وحشواته روعة

    وفاهيتا اللحم والروبيان شي بيفتح النفس


    مهما احكي ما حاوفيك حقك يا عسل

    ربي يسعدك في الدارين ويعطيك الي بتتمنيه يا احلى زهرة في المنتدى كله

    وبناءا على رغبة الجماهير

    مش حآخد ولا ساندويش ... لاني شبعت بالنظر


    لنلونة

    حاخلي زهرة تعملي غيرهم و تعزمني عليهم ههههههه

    و نعزمك كمان شو رايك لنلونة ... خلينا نحلم ... هي الاحلام بفلوس هههههه

    ام البنات قبل كام يوم ما كانت والدة لسة

    يارب يكون معها ويطمنا عليها يا رب







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  7. #7
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    رائعه زهور
    كل الكلمات ما بتوفيكى حقك
    وخبز النان عشش بالجمجمه

    أنت قصدك بالحجر

    pizza stone

    أناعندى متل هذا بينفع


    بارك االله فيك وبصحتك وأهل بيتك وجزاك كل خير



    أم اللول
    ماتاخدى سندوتشاتى أعملوا غيرهم

    وحشتنا أم البنوتات الله يقيمها سالمه هى والنونو





  8. #8
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله
    تسلم ايدك حبيبه قلبى روووووووووووووووعه
    اكيد مدام من ايدك الحلوه الف هنا و شفا
    لى عوده لمشاهده الصور حين تظهر لاستمتع باشهى السندوتشات
    بارك الله فيكى غاليتى و جزاكى خيرا











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  9. #9
    د.سوسن's صورة
    د.سوسن غير متواجد كبار الشخصيات - نجمة إبداع
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    فلسطينيه تعيش في الاردن
    الردود
    10,221
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1


    ما شاء الله تبارك الله
    زهوره الله يحميكي ياااااااااااااااا رب
    بيشهي
    انا ما بحب السمك و شهيتيني عليه من شكل السندويش
    تسلم ايديكي يااااااااااااا رب

  10. #10
    The Rose's صورة
    The Rose غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الموقع
    Gaza
    الردود
    1,161
    الجنس
    أنثى
    سلمت اناملك الذهبية
    بس الصور ما طلعت عندى
    ^^

مواضيع مشابهه

  1. الإصدار الأول ҳ̸Ҳ̸ҳ إسطوانة أحلى حياة ® 2010 حصرياً ҳ̸Ҳ̸ҳ
    بواسطة أحلى صحبة في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 0
    اخر موضوع: 03-11-2010, 09:24 PM
  2. ҳ̸Ҳ̸ҳ المواضيع الخاصة بحملة فلســـ نبض في قلوبنا ـــطين ҳ̸Ҳ̸ҳ
    بواسطة الرااااااااجية في ركن الجوالات والاتصالات
    الردود: 1
    اخر موضوع: 19-03-2009, 08:31 AM
  3. ҳҲҳ بنااااااااات طلبتكمـ ҳҲҳ.. حالتي مأساويه ومستعصيه ҳҲҳ
    بواسطة أميـرة الإحسـاس في ركن الجوالات والاتصالات
    الردود: 16
    اخر موضوع: 23-10-2006, 01:34 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96