ღღوصفه مبتكرهღღمشـاركتي بعالم السـندويتشات الرهيب,,سـندويتشات المسـخن الرائعة ,,
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
تحية عطرة لجميع ستات وصبايا لكِ
أتمنى تكونو بألف خير يا رب
واعذرو تقصيري وقلة مشاركاتي معكنّ غالياتي لظروف خارجة عن إرادتي
مشاركتي بعالم السندويتشات الرهيب هي سندويتشات المسخن
من زماااان من نحنا وصغار الوالدة تعملها والكل مغرم فيها
وأحياناً تعملها على الفحم ,صراحة الطعم خطير ولذيذ جداً
طبعاً الأخوات الفلسطينيات ما قصروا وأدرجو أكثر من موضوع عن المسخن
طريقتنا لا تختلف وإنما على شكل سندويتشات فقط
لنبدأ بالمكونات
دجاج مسلوق مع الهيل والقرنفل والقرفة .....(النكهات المحببة والمفضلة لديكم )
كمية وفيرة من البصل مقطع مكعبات (كميتها تعادل تقريباً كمية الدجاج )
زيت زيتون
ملح وسماق وهو أساس الوصفة
ونراعي اختيار السماق الغامق وليس الفاتح باللون الزهري
عصير ليمونة
أما الطريقة جداً بسيطة
نضع البصل المقطع ونغمره بزيت الزيتون إلى أن يدبل
نضيف رشة سماق على البصل
ثم نضيف الدجاج المسلوق والمفتت
ونضيف رشة سماق أيضاً على الدجاج
كمية السماق بتبقى وفيرة فهو أساس الوصفة والطعم المميز
ثم نضيف عصير ليمونة والملح طبعاً حسب الرغبة
أعتذر ...ما صورت البصل والدجاج سوا
المهم بعد تقليب الدجاج بشكل جيد مع البصل والسماق ننقلهم إلى مصفاة وتحتها وعاء أكبر حتى نصفي الزيت من الخليط
نقوم بلف السندويتشات وندهنها بزيت الزيتون يلي نزل من المصفى وممكن نشويها عالفحم أو بمقلاية تيفال نقلبها على الطرفين حتى تاخد لون حلو
تفضلو غالياتي أطيب سندويتشات مسخن من تحت دياتي
إن شاء الله تكون عجبتكم الوصفة
وكون قدمت شي مفيد
لا تنسوني من صالح دعائكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام ليانة
الروابط المفضلة