انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

سؤال لمبدعات المعجنات حول استخدام الخل

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    confused سؤال لمبدعات المعجنات حول استخدام الخل

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اكيد مشغولات بحملة الساندويشات ....

    لكن ....غالياتي يا مبدعات الركن

    زميلتي سألتني قبل قليل عن إضافة الخل للمعجنات أثناء العجن

    أخبرتني انها تعطي هشاشة وطراوة للمعجنات وسألتني ان كان هذا صحيح

    فقلت لها ما في غير مبدعات lakii

    بانتظار ردكن...





    بالإنتظـــــــــار



  2. #2
    amal55's صورة
    amal55 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الردود
    1,411
    الجنس
    أنثى
    وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته
    اختى وعود انا درست
    علم تغزيه
    وكان الاستاز يقول لنا
    نضيف للمعجنات
    قليل من الخل او
    زره من ملح الليمون
    لانها تعطى هشاشه
    وطعم مميز للمعجنات
    وانا جربت ملح الليمون
    وفعلا له ميزات رائعه
    ارجو ان اكون افدتك



  3. #3
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    صحيح صحيح يا غاليه انا قريته فى عده وصفات
    وجربته شخصيا فى عمل التوست النتيجه جميله على هذا الرابط
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=504452
    وصدقينى لو قلتلك معرفش فائدته العلميه بالظبط
    لكن بحس بطراوه وارتفاع مصاحب بخفه وهشاشه ومسام مفتوحه اكتر عند استخدام الخل
    ولذلك اضع منه على عجينه التوست او الصمون
    وان شاء الله باقى الاخوات يفيدوكى

  4. #4
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    امل
    نضيف للمعجنات
    قليل من الخل او
    زره من ملح الليمون
    لانها تعطى هشاشه
    وطعم مميز للمعجنات
    وانا جربت ملح الليمون
    وفعلا له ميزات رائعه
    جزاك الله الجنة يا غالية
    وكل الشكر لك ...

    ام نور
    لكن بحس بطراوه وارتفاع مصاحب بخفه وهشاشه ومسام مفتوحه اكتر عند استخدام الخل
    ولذلك اضع منه على عجينه التوست او الصمون
    شكرا ع التوضيح والافادة يا غالية

    راح اناديها تقرأ المكتوب علشان تعرف ان صبايا lakii ما في منهن ...
    ربي يتمم حملك على خير يا غالية



    معلش سؤال تاني (من وعود)
    الخل اي نوع والا في نوع معين
    يعني خل ابيض والا خل تفاح
    والكمية ملعقة صغيرة والا كبيرة
    وملح الليمون رشة و الا نص ملعقة صغيرة

    بالإنتظـــــــــار



  5. #5
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    جربت خل التفاح وكان مميز اكتر
    وعلى فكره اضافه الزبادى للعجينه بيعطيها خفه وطراوه ايضا بشكل ملحوظ
    فما بالك لو اجتمع الزبادى والخل اكيد النتيجه تجنن

  6. #6
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    وعلى فكره اضافه الزبادى للعجينه بيعطيها خفه وطراوه ايضا بشكل ملحوظ
    فما بالك لو اجتمع الزبادى والخل اكيد النتيجه تجنن


    انت اللي بتجنني يا ام نووور
    شكرا حبيبتي
    مواااااااااااااااه فتوشية

    بالإنتظـــــــــار



  7. #7
    amal55's صورة
    amal55 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الردود
    1,411
    الجنس
    أنثى
    با النسبه للخل
    الخل الابيض
    المستخدم فى السلطات وجميع الاكلات
    والكميه على حسب مقاساتك
    مثلا لكل كوب ونصف م ك خل
    اما با النسبه لملح الليمون
    لكل كوب ونصف
    زره من ملح الليمون

  8. #8
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    الخل الابيض
    المستخدم فى السلطات وجميع الاكلات
    والكميه على حسب مقاساتك
    مثلا لكل كوب ونصف م ك خل
    اما با النسبه لملح الليمون
    لكل كوب ونصف
    زره من ملح الليمون
    شكرا يا امولة
    ربي ما يحرمني من طلتك
    يسعدك ربي

    بالإنتظـــــــــار



  9. #9
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ما شاء الله

    امال

    و ام نور


    معلومات مفيدة

    بارك الله فيكما و زادكما من فضله


    حسب معلوماتي المتواضعة
    فان الخل غالبا ما يستعمل من طرف اصحاب المخابز كمادة حافظة لضمان
    بقاء الخبز لمدة اطول بدون تعفن.

    و فائدة الخل كفائدة السكر يساعدان الخميرة على رفع العجينةو التخمر بشكل جيد.

    لدا يضاف الخل لمساعدة العجينة على التخمر اسرع
    لكل كوبين ونصف من الدقيقة ملعقة كبيرة من الخل.






  10. #10
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    مع انى مش خبيره بس لاقافه
    هههههههههههههههههه
    ما شاء الله على البنات والله ما قصرو يا وعود
    كفوووووووووووو ووفو
    واللبن الرايب كمان بيعطى طعم راهيبببببببببببببب وهشاشه
    تعرفى نقطه خل كمان على البيض ما بيكون فى زفره ابدااا
    دائما احطه مع البيض

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



مواضيع مشابهه

  1. هديتنا لمبدعات البيتزا وركن المعجنات الغاليات وللاسبوع الاوروبي ..... حياكم جميعا
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 63
    اخر موضوع: 16-09-2011, 09:44 PM
  2. هديتي لمبدعات حملة الصيف لركن المعجنات ((مشاركاتي ))
    بواسطة RAWAD في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 46
    اخر موضوع: 25-04-2011, 02:11 PM
  3. هديتي لمبدعات حملة الصيف لركن المعجنات ((مشاركاتي ))
    بواسطة RAWAD في ركن الصور والتصوير الفوتوغرافي
    الردود: 13
    اخر موضوع: 28-10-2009, 12:24 AM
  4. هديتي لمبدعات حملة الصيف لركن المعجنات ((مشاركاتي ))
    بواسطة RAWAD في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 25-10-2009, 03:43 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96