ღღوصفه مبتكرهღღ¤®§(*§ الصفيحه على الكسكاس بطريقة المصراتيه و بالتفصيل الممل §*)§®¤~
السلام عليكم
اليوم العشاء كان صفيحه
بس أحلى وأروع صفيحه ممكن الواحد يتدوقها خارج المطاعم هههه
منذ نعومة أظافري واني انحاول معاها لحد ماضبطت معاي <<< اوخخخ واخيرا
بمجهوداتي وبمساعدة من الغاليه ضحى بنوتة لبنان سابقا ربي يحفظهاويعطيها ما تتمنى
ياللا نبدا بالخطوات
العجين كان عجينة العشر دقائق مع إضافة البصل والثوم البودرة
وحليب البودرة
عجنته وتركته على جنب لحد ما جهزت اللحم
وزي ما طالع في الصورة
جميع المكونات مع بعض دفعه واحده
وهنا يكمن سر الطعم
نغطيه ونتركه على نار هاديه لحد ما تنضج المكونات
بدون إضافة اي سوائل
وحيطلع منه صوص خطييييير وريحته رووووووووعه
بعد ما نطفي النار نضيف عليه ملعقة دبس الرمان
بعد ماتختمر العجينه نقطعها كور متوسطه ونفردها بسمك رقيق
ونضعها على الكسكاس بيعطيها طعم زي ماتكون طايبه في الفرن الحجري
ونفرد اللحمه عليها ونكبس بالملعقه عشان ما تنتفخ العجينه
وأول ما تتماسك من تحت وتكتسب اللون الذهبي
نشيلها من على الكسكاس ونحطها بصينية الفرن ونرش عليها الجبن المبشور
ونحطها بالفرن ونحمرها من فوق بس لحد ما تدووب الجبنه >>>>ويدوب قلبي معاها
نطلعها ونقدمها ساااااااخنه
أو بارده في كل الاحوال لذيـــــــــــــــــــــــذه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة