$بيتزا بفاكهة البحر$وبيتزا بالنقانق$وطبعا اكيد من مطبي $مشاركه في طبق وصوره
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ركن التسمين الي ما بنقدر على بعده
دائما بجذبنا لعنده شو السر مو عارفه
ليوم جيبالكم بيتزا بفاكهة البحر
وبيتزا بالنقانق
العجينه المستخدمه اي عجينه انتي بتفضليها ومتعوده عليها
وللامانه انا بعجن علىالبركه ومن غير معيار
بضيف طحين وحليب بودره وسكر وملح وخميره وزيت زيتون وطبعا ماء دافيء للعجن
حتى احصل على عجينه ملساء وطريه اتركها ترتاح ساعه وأبدأ اشكل فيها
حشوة بيتزا فاكهة البحر
عباره عن كيس فاكهة البحر مجمد موجود فيه "جمبري,بلح البحر,كالماري"
اتركها جانبا حتى يذوب الثلج عنها
ثم اسلقها في ماء مع ورقة غار وملح ونصف ليمونه واسلقها نص سواء فقط
ثم اصفيها من ماء السلق واضيف عليهم بقدونس مفروم وزيت زيتون
وعصير ليمون وملح وارغانيوا وزعتر ناشف
نحضر العجينه بعد ما تخمرت ونفردها في الصينيه
ثم نحضر الصوص وهو عباره عن 3 ملاعق صلصة طماطم +3 ملاعق كاتشب
القليل من زين الزيتون وعصير نصف ليمونه ورشة ملح وارغانيو او زعتر جاف
تخلط جيدا ويدهن بها سطح العجينه ثم نضع ثمار البحر التي تكون قد نقعت في الليمون والبهار والزيت بعد سلقها تنقع فيهم لنصف ساعه
تفرش على العجينه والصوص ثم نضع حلقات من الفلفل الرومي وزيتون اسود مقطع وفطر
ثم الجبن المبروش ورشة ارغانيوا
تدخل الفرن على درجه حراةه متوسطه حتى تتحمر من اسفل
ثم نفتح الشوايه عليها لدقيقه حتى تتحمر
والف عافيه
لتحضير بيتزا النقانق نفس الخطوات تتبع لكن بدل فاكهة البحر نضع نقانق مقطعه دوائر ونضع الاضافات وتخبز
وتقدم اكيد ساخنه
اتمنى تكون عجبتكم ونالت رضاكم يارب
ودعواتكم بظهر الغيب لزوجي بغربته وابنائي بالنجاح والصلاح يارب
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة جنة الطيور
الروابط المفضلة