ღღوصفه مبتكرهღღأنا اليوم جبتلكم الخبيزات صغاربالحليب
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الخبيزات صغاربالحليب
المقادير
30سل من الحليب
ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز
ملعقتان كبيرتان من السكربودرة
ملعقتان صغيرتان من الملح
55غ من الزبدة
بيضة واحدة
500الى575غ من الدقيق
زبدة مذابة للدهن
طريقة التحضير
في اناء فوق النارنضع الحليب ثم نضيف اليه السكر والزبدة والخميرة
ويترك الكل يرتاح15دقيقة
نضيف الى الخليط البيضة والملح والطحين شيءا فشيءا حتى الحصول على عجينة لينة.
يتم دلكها جيدا ثم تغطى بالبلاستيك و تترك تختمر في مكا ن دافئ حتى يتضاعف حجمها
بعد ذلك نصنع من العجينة كويرات صغيرة جدا ثم نضع في قالب خاص مدهون بالزبدة ثلاث كويرات الواحدة ملتصقة مع اخرى وهكذا
الى نهاية العجينة وتترك لتختمر في مكان دافئ مرة اخرى حتى يتضاعف حجمها ثم تدهن بالزبدة المدابة وتطهى في فرن درجة حرارته تصل الى 200درجة لمدة 20دقيقة
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة